Sataka, была некогда такая шутка - "Я вегетарианец, не потому что я люблю животных, просто я ненавижу растения" .
Не принимайте на свой счет, просто вспомнилось к слову, надеюсь, вы тоже улыбнетесь . Когда я перестала есть мясо, то друзья стали надо мной подшучивать, называя "убийцей помидоров" .
Я не ем мясо года два с половиной. А вот попытка перейти большей частью на сыроедение, не увенчалась успехом - организм отказался усваивать детища суперпаркетов в больших количествах. Этот вариант оказался не для меня, а местных фруктов сейчас нет даже на рынках - не сезон. В принципе, в теме сыроедения этот фактор всегда меня смущал - просмотрела пару семинаров на эту тему и обратила внимание, что половина из перечисляемых продуктов не растет в нашей климатической зоне, т.е. это полная зависимость от привозных фруктов-овощей. Это меня расстроило.
Еще повеселило прочитанное в одной из книг Иогонанды высказывание о сухофруктах, что-то типа такого:
"Нормальные сухофрукты хранятся несколько месяцев, после чего портятся, а те мумифицированные изделия, которые продаются повсеместно, вы можете спокойно завещать своим детям, внукам и правнукам, будучи уверенными, что им они достанутся в неизменном состоянии" .
Ну в итоге сейчас мое субъективное мнение - сыроедить можно, но на своих продуктах, либо не своих, но провенных и по сезону, когда их вал и нет нужды в стимуляторах.
Мдя, весна снова удивила. Своими контастами. Приезжаю в Благодать - снега сантиметров 50, проталины только возле домов. И жара. Дети в шортах, футболках и теплых резиновых сапогах ))). Пока дошла через лес до участка раза два раза села почти голой попой в сугроб . Все-таки ползком было бы быстрее, чем вот так, через шаг съезжая ногой с тропинки и проваливаясь по колено в снег, это у родителей на поле дороги расчищены, а у нас места дикие и нелюдимые ). Зато наконец-то застала облет пчел! Ура!!! А то они все время в наше отсутствие это устраивали. Открыла, наконец, оба домика. Никогда раньше они так до поздна не зимовали, но ничего, справились, девочки.
А вообще, мы с мамой сняли, наконец, новогоднюю гирлянду, висящую у них на террасе, так что теперь весна просто обязана придти в поселение! )))
Ну вот, сезон начался. А мы никак не вспашем целину. Зато сделали новую скважину. Искали методом биолокации (конкретно - маятником). Вышло очень точно. Вот сделаем красиво и сфоткаю.
Прошло семь дней, проведенных в поместье в делах по его весеннему благоустройству и приему гостей. И вот на пути к автовокзалу, куда я везла подругу с ребенком, я вдруг поймала себя на очень странном ощущении. Будто я и не в отпуске вовсе, а так было всегда. И никакой отпуск через три дня не заканчивается, а работа с ее проблемами – и вовсе ненастоящие. Да, именно ненастоящие. Игрушечные и смешные. И были когда-то давно и с кем-то другим.
Несколько лет назад с точно такими же ощущениями со мной делился знакомый и тогдашний коллега, возвратясь из двухнедельных скитаний с ружьем за спиной по бескрайним лесам, рекам и болотам Вологодской области, по местам, где в радиусе 100 километров нет ни одного человека. И очень долгое время, не смотря на наш вечный рабочий аврал, бывшим тогда нормой жизни, он был спокоен и невозмутим, потому что никак не мог понять, КАК МОЖНО ИСКРЕНЕ ПЕРЕЖИВАТЬ ИЗ-ЗА ТАКОЙ ФИГНИ?
Вот и я в понедельник, обнаружив в обед на телефоне, благополучно забытом в доме, семь непринятых вызовов с работы, вспомнила, что сегодня у меня уже не выходной, а домашний рабочий день, и я должна быть на связи, о чем я уже однажды была предупреждена. Ну вот, меланхолично подумала я, завтра опять получу люлей. И это меня даже развеселило. Я стала прикидывать, чем мне это будет грозить – стопудово отменят мне домашний день за такое разгильдяйство. Ну, значит, придется перейти на неполную ставку. А если не подпишут? Придется искать другую работу. Делов-то .
Ну не могу я серьезно к этому относиться, ничего не поделать. Сейчас это лишь один из способов заработать на необходимое – надо привести в порядок авто. Со сферой истинных интересов этот вид деятельности никак не пересекается.
Сидела тут как-то ныла, говорю, не хочу я никаких книжек-авторов-договоров, хочу шить сарафанчики, собирать чаи, растить то, что раньше тут не росло, печь всякие вкусности и узнавать что-то новое. И это при наличии прекрасного образования и неплохого послужного списка .
Пока рассаживала пихты, подумала, что забавно, что для кого-то все эти пестики-тычинки тоже «фигня на постном масле» и тоже кто-то думает, ну как можно всерьез переживать из-за какого-то куста или потерявшегося пакетика семян. Но дело в том, что это – творчество. Кто-то рисует картины масляными красками, а кто-то живыми цветами. Я создаю свое пространство, свой мир. И ничто не способно приносить человеку радость, сопоставимую с радостью от творчества, от создания чего-то нового, только это может по-настоящему увлекать и захватывать. Кто занимался каким-то своим проектом, знает, что можно забыть и про еду, и про все остальное, обдумывая и реализуя идею. Потому что мы – творцы, мы родились творцами, и если на работе мы ничего не создаем, мы лишь винтики конвейера, то это убивает, медленно разрушает изнутри, потому что в этом случае мы действует вопреки своей сути.
На майские приезжали большие гости . Костик и его очаровательная мама Лена. Сразу видно, что мужчина растет - ручной насос вызвал просто бурю эмоций, еле оторвали . Жаль, что с папой ему не повезло. Зато настроение у моей подруги, после прогулок на воздухе заметно улучшилось и вера в себя и в будущее, пошатнувшаяся после семейных потрясений, вроде как появилась. Ведь такие симпатяги просто обязаны снова стать счастливыми!
Грибы пошли! Вторые выходные подряд трескаем жаренную картошечку с маслятам! Ням-нам ). Как в этом году они рано! Чуть-чуть, конечно, всего несколько штук выросло, все же еще не сезон, но на ужин хватило. В воскресенье нашли первый в этом сезоне подберезовик.
Почему мы не используем то, что растет само, что не требует полива, прополки, что всегда под руками и ногами, но изо всех сил стремимся посадить такое, что тут отродясь не водилось, и потом все лето совершать вокруг этого инородца шаманские танцы с бубнами, а точнее с тяпками, ведрами, пленками и прочими аксессуарами?
Речь идет в первую очередь о травах. Укропчик, петрушка, салатик – хорошо. А в парничке так хорошо вдвойне. Потому что не наши эти травы. Мы растим рассадой базилик, майоран, чабрец… Ну используют чабрец южные кухни, так он же там под ногами растет. А у нас? Что, своих нету? Надо непременно за заморским гоняться? Про салаты еще Курдюмов правильно сказал, что русский человек не умеет их ни растить, ни есть. Ну и ладно. По мне так лучше, если русский человек вспомнит про то, что его окружает, дарованное Создателем, и научится это использовать.
Неспроста ведь самым полезным для тебя является то, что растет именно в твоей местности, поскольку имеет состав максимально адаптированные именно к этим климатическим условиям. Почему северный мед так ценится? Потому что в нем витаминов больше в разы – одни и те же травы, выросшие в разных широтах, имеют разный состав витамином других полезных веществ, т.к. в северном климате питания организму нужно больше, чем в солнечных теплых странах. И все это заложено свыше, бери и пользуйся.
Так давайте брать и пользоваться. К примеру, сныть. Она всегда под рукой.
Сушеную сныть я использую в приправных сборах, свежую – в салатах, отварную – в супах. Но есть еще она вкусная «фича» – вареники со снытью. Спасибо за них lady Anna, впервые я попробовала эту вкусняшку у нее.
Отвариваем нарезанную сныть в подсоленной воде, откидываем в дуршлаг, делаем тесто – кому как нравится. Я делаю как на домашнюю лапшу – вода, мука, соль, яйцо/картофельный крахмал. Можно делать на кефире, экспериментируйте вволю! Вымешиваем, лепим вареники, начиняя их отварной снытью, обвариваем в слегка подсоленной воде несколько минут. Едим со сметаной или маслом (ну или, может, кто-то еще с чем-то любит).
Еще варианты начинок - сныть с яйцом, сныть со свекольными листьями и брынзой.
Мой первый декупаж! Как долго я собиралась, но все-таки весной это сделала! Теперь страшно собой горжусь Это были обычные пластиковые черные горшки для рассады. Использовала салфетки (горшок слева) и принтерные распечатки (горшок справа и чайник в цветочках).
А еще я недавно сделала альпийскую горку! Это второе мое творение, первое, как полагается было подобно курганам времен Тамерлана в миниатюре. Теперь, наученная горьким опытом, я постаралась сделать так, чтобы она не была похожа на собачью могилку, а имела вид относительно естественный. Относительно - поскольку в идеале для естественности нужны были бы более однотипные камешки, но тут уж, как говорится, чем богаты. Но все равно, имитировать выступ породы вроде почти получилось .
В ночь с четверга на пятницу поехали на Тархов Холм (это самая высокая точка Ярославской области, древнее культовое место). Приехали из города, перекусили, полчасика отдохнули и в начале первого поехали. Было очень-очень светло, почти как в Питере в белые ночи. Все-таки Ярославская область. На холме, вопреки моим опасениями, никого не было. Хотя в конце-концов чувства от этого остались двоякие. С одной стороны, в сакральных местах большая компания не нужна, но с другой стороны мне стало как-то грустно от того, что никто на холм не приходит даже в такой большой праздник. Может, правда, в выходные народ был, не знаю, он вообще-то довольно посещаем.
Пришли - тишина, светло. И тааак хорошо! Настроение такое радостное стало. Я думала, что это только у меня, самовнушение и все такое. Но когда Сергей сказал, что ноги прям в пляс просятся, поняла, что внушение не причем. Я немного потанцевала . А потом мы сидели на холме и говорили о том, что, интересно, тут происходило раньше, как здесь отмечали праздники наши предки.
Следующая тема Предыдущая тема
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
.
. Когда я перестала есть мясо, то друзья стали надо мной подшучивать, называя "убийцей помидоров" 
