СандиМечта, с помидорками представляю как вкусно будет! Зелёные конечно мало созревшие ягоды будут, пробовать можно.

На днях вечером открыл третью законсервированную брусникой литровую банку грибов. Распробовал вкус одного практически свежего грибка и накушался, так как свежие грибы очень сытные. грибной рассол из брусники очень на квас похож, терпкий и витаминный.
Всем крепкого здоровья!

Ruslan_Dolgii, Скажи, а какие именно ты грибы консервировал? Сыроежки? Маслята?
А что на счёт лисичек, которые хорошей обработки требуют?

Консервировал боровики и подосиновики. Думаю брусника любые грибы законсервирует. Но о сушке грибов тоже надо помнить, вкусные очень сушеные грибы, как и консервированные .

Здорово. Только недавно думал о консервировании. Надо этим летом попробывать. А скажите, сколько нужно ягод ложить на три литра? Может ещё, что необходимо?

Я положил около 9 ягод на литр и рассол получился крепкий. Думаю надо одну две ягоды две на литр.
varlenn, божественного питания тебе и всем.

Здравствуйте!
брусника- это хорошо, а чот делать, если она не произрастает?
чем её можно заменить?

Разве на литр надо положить всего одну ягоду брусники? я думала, треть от всего объема

alena-, я положил около 9 ягод на литр и рассол получился крепкий и терпкий. Я бы положил одну две ягоды в этом году.
Миленушка, мало чего скажу по поводу клюквы. Фрукты, грибы и ягоды можно сушить, овощи-корнеплоды в земле храняться хорошо. Божественного питания вам, и всем.

Ruslan_Dolgii писал(а):

...овощи-корнеплоды в земле храняться хорошо...

Но достать их от туда получится только весной... Или имелось ввиду в отдельную яму закопать?

Здравствуйте!
брусника и клюква любит северные широты.
Если её посадить южнее, она ведь не будет расти, или я не права?
Кто-нибудь пробовал выращивать эти ягоды в средней полосе?

Fish-man писал(а):

Ruslan_Dolgii писал(а): ...овощи-корнеплоды в земле храняться хорошо... Но достать их от туда получится только весной... Или имелось ввиду в отдельную яму закопать?

В отдельную.
Миленушка, клюква любит близость влажных мест (в частности болота). Молдова южнее Беларуси ?

Руслан.
Я не совсем понял.
Вы просто залили огурцы или грибы водой и добавили ягод и закрыли крышкой ?
Соли не добавляли?
Воду не кипятили ?
Крышка полиэтиленовая?
Хранили банки в погребе или в квартире?

Очень хотелось бы в этом году поэкспериментировать.

Здравствуйте!
Да, Молдова намного южнее Беларуси.
Она рядом с Румынией и Украиной.
Ведь недаром говорят солнечная Молдова!

Миленушка, солнечная Молдова, хорошо !

SD7575, всё как ты и сказал. Хранил в квартире.

А может облепиха в южных районах сможет заменить бруснику? Или лимон, ведь вырастить теплолюбивое растение у себя на подоконнике гораздо проще, чем холодолюбивое в жаркой и засушливой местности.