Сердечник горький
Cardamine amara L.
Семейство Brassiceae — крестоцветные
Описание. Многолетнее травянистое растение. Стебель 15-45 см. высотой, прямой, угловато-борозчатый, голый, плотный. Листья очерёдные, перистые, с округло-яйцевидными угловато-зубчатыми долями, конечная доля крупнее остальных. Цветки белые, в щитковидных кистях. Чашечка из четырёх раздельных листочков, которые немного длиннее лепестков. Тычинок шесть, по длине равных лепесткам. Пыльники фиолетовые. Плод — линейный стручок с тонким шиловидным столбиком, длина которого превышает длину стручка. Семена овальные, светло-коричневые, 1,3-1,5 мм. длиной, 0,75 мм. шириной. Корневище ползучее, образует побеги.
Вегетирует с апреля по сентябрь. Цветёт с мая по июль. Семена созревают в августе. Размножается семенами и вегетативно (отпрысками корневищ).
Местообитание.
Растёт в сырых оврагах, около болот, ручьёв, во влажных лесах и лугах по всей Европейской части России.
Сердечник луговой
Cardamine pratensis L.
Семейство Brassiceae — крестоцветные
Описание. Многолетнее травянистое растение. Стебель 15-40 см. высотой, прямой, округлый, полый, слабоветвистый. Листья прикорневой розетки перисто-раздельные, с округло-яйцевидными цельнокрайними долями. Стеблевые листья с продолговато-ланцетными тупыми долями. Цветки бледно-фиолетовые или белые в щитковидных кистях. Тычинок шесть. Они вдвое короче лепестков. Пыльники жёлтые. Плод — стручок с толстым столбиком, длина которого меньше длины стручка. Семена продолговато-овальные, тёмно-жёлтые или бурые, 1-1,5 мм. длиной, около 1 мм. шириной. Корневище короткое.
Вегетирует с апреля по август. Цветёт с мая до половины июня. Семена созревают в июне-июле. Размножатес семенами и вегетативно (листочками). Отломившиеся листьчки в благоприятных условиях образуют придаточные почки, из которых развиваются новые растения.
Местообитание.
Изредка встречается на сырых лугах, по берегам водоёмов там же, где и сердечник горький.
Пищевое использование.
Молодые листья и побеги сердечников содержат витамин С, обладают острой горечью, но приятным вкусом и применяются в кулинарии в качестве приправы, взамен горчицы и перца. В измельчённом (свежем и варёном) виде их кладут в салаты, винегреты, соусы, первые и вторые блюда. Недозрелые семенатак же испольлзуют как пряность.
Сроки и способы заготовки.
Молодые побеги и листья заготавливают по мере надобности в апреле-мае, до начала цветения растений. Впрок листья сердечников сушат, солят и маринуют.
Я думаю , что стоит и самому не ленится познавать растения и также тем , что узнал поделиться с другими через Internet .
Мне 4 года назад удалось ощутить своё пространство любви , посаженного мною помидора . Это такое ощущение от которого хочется просто жить и всех любить . У кого получилось поделитесь своими впечатлениями.
Насчет совместимости по-моему не стоит сильно забивать голову , т.к в природе всё растёт само собой . Только конечно как это всё сделать на своём родовом поместье . Пока ещё не хватает знаний . А с другой стороны если всё время изучать , а не чего не делать , то так можно и до 100 лет просидеть в своей цивилизации.
Предлагаю всем кто желает присылать свои варианты расположения растений и деревьев на своём родовом поместье . Самое главное посадить всё так , чтобы всё росло само собой.
Я считаю ,что моркови , свекле и капусте благоприятно будет расти возле водоёма в родовом поместье. Огурцы , которые растут вверх можно сажать вдоль леса с солнечной стороны или же в саду около деревьев. Помидоры могут прекрасно расти без подвязки и пикировки . Насчёт места не знаю , думаю что в небольших кустах около опушки леса . Вообще получается если правильновсё рассадить , то необходимость в поливе отпадает т.к лес и листья сохраняют влагу .
Таковы мои соображения , кто не согласен и желает добавить своего пишите и присылайте свои предложения на форум. Вместе мы быстрее станем счастливыми людьми .
_________________ Мир всем
Сообщение было скрыто хранителями или автором темы. Для просмотра сообщения нажмите здесь
Описание.
Многолетнее травянистое растение. Стебель 15-60 см. высотой, тонкий, прямостоячий или приподнимающийся, голый, четырёхгранный. Листья в мутовках, по 6-10 шт., обратно ланцетные, по краям слегка шероховатые, 4-5 см. длиной, 1-1,3 см. шириной. Цветки белые, душистые, на коротких ножках, собраны в полузонтики и объединены в верхушечной щитковидной метёлке. Венчик трубчато-колокольчатый, с тупыми лопостями. Тычинок две, столбик двураздельный, завязь нижняя. Плод — шаровидная двусемянка, покрытая крючковатыми щетинками. Корневище ползучее, тонкое, ветвистое, до 25 см. длиной.
Вегетирует с апреля по октябрь. Цветёт с мая по июнь. Семена созревают в августе. Размножается семенами, отрезками корневищ, делением куста.
Местообитание.
Растёт в тенистых, широколиственных и смешанных лесах по всей Европейской части России.
Пищевое использование.
Растение имеет приятный запах кумарина, который не исчезает при высушивании. Свежие и сухие листья применяют как приправу к салатам, овощам, сладким блюдам, пудингам, а также для ароматизации соусов. Из поджаренных семян готовят кофейный напиток, а из сушёных листьев, цветков и молодых стеблей — особый лесной чай. Этот чай имеет стимулирующее действие.
Сроки и способы заготовки.
Стебли с листьями и цветками заготавливают в мае-июне, во время массового цветения растений. Надземные части срезают ножницами или ножом, чтобы не выдернуть корни. Сушат их по возможности быстро, на открытом воздухе в тени и хранят в протно закрытой посуде.
Почитать в интернете:
http://ki-moscow.narod.ru/litra/med/flora/documents/239-1.html
Описание.
Монокарпик. Двулетнее или многолетнее травянистое растение. Стебель 30-120 см. высотой, прямостоячий, борозчатый или угловато-ребристый, голый или покрыт короткими волосками, вверху ветвистый. Листья непарноперестые с продолговатыми, ланцетными, крупнозубчатыми сегментами. Нижние листья длинночерешковые, верхние — сидячие или на коротких черешках, с влагалищами. Цветки жёлтые, собраны в 8-20 лучевые зонтики. Обёрток нет. Плоды округло-овальные, сплюснутые, крылатые, 5-6 мм. длиной, 4-5 мм. шириной. Корень вертикальный, толстый, в форме конуса, беловато-желтоватого цвета.
Вегетирует с апреля по сентябрь. Цветёт в июне-июле, семена созревают в августе-сентябре. Размножается семенами. Культурная форма пастернака возделывается как овощное растение.
Местообитание.
Встречается как сорняк в посевах, на лугах, часто по межам, выгонам, дорогам, мусорным местам, около жилья, в огородах, на сухих каменистых склонах, по берегам водоёмов.
Пищевое использование.
Молодые стебли, очищенные от кожицы, съедобны. Их едят сырыми и варёными. Листья кладут в качестве приправы в салаты, супы. Толстые корни с пряным ароматом и специфическим сладковатым вкусом используют как пряность. Размолотые сушёные семена используют в пряных смесях и кладут в супы, борщи, при приготовлении горячих вторых блюд.
Бородавник обыкновенный
Lapsana communis L.
Семейство Asteraceae — Астровые Описание. Однолетнее травянистое растение. Стебель 20-120 см высотой, прямостоячий, цилиндрический, полый, сверху борозчатый и ветвистый. Листья мягкие, нижние — лировидные, с крупной округло-сердцевидной конечной долей и несколькими убывающими по велечине к основанию черешка долями. Остальные листья сидячие, ланцетные, продолговато-ланцетные, зубчатые. Цветки лимонно-жёлтые, язычковые, собраны в мелкие продолговатые корзинки 5-7 мм. длиной и 3-4 мм. шириной. Плоды — семянки, светло-буроватые или беловато-зелёные, без хохолков, с двумя рёбрышками, до 4 мм. длиной. Корень веретенообразный.
Цветёт с июня до авгута. Семена созревают в августе-сентябре. Размножается семенами.
Местообитание. Растёт в сырых лесах, на полянах, в кустарниках, оврагах, залежах, долинах рек, на полях, в садах и огородах, как сорняк — в посевах.
Пищевое использование.Молодые листья и побеги содержат 84 мг% каротина на сухой вес или 16 мг% — на сырой. Это больше, чем в корнеплодах моркови. Молодую зелень бородавника можно использовать для салатов, супов, а также для приготовления каротинной пасты.
Сроки и способы заготовки.Молодые листья и побеги собирают в июне, по мере надобности. Для каротинной пасты листья заготавливают с июня до начала бутонизации растений.
Лох серебристый
Лох узколистный Elaeagnus argentea L.
Elaeagnus angustifolia L.
Семейство Elaeagnaceae — лоховые
Описание. Кустарник или небольшое деревце 3-5 м. высотой, с широкораскидистой кроной 3-5 м. в диаметре, с темно-бурой или коричнево-бурой корой, с серебристыми удлиненными побегами покрытыми рыжеватыми чешуйками. Листья продолговато-яйцевидные или эллиптческие, 2-10 см. длиной, до 4,5 см. шириной, кожистые, блестяще-серебристые с обеих сторон, что придает особую декоративность кроне. Цветки очень ароматные, мелкие, расположены по 1-3 шт. в пазухах листьев, желтые внутри и серебристо-белые снаружи. Плоды шаровидные, серебристые костянки.
Цветет в мае — июне. Продолжительность цветения 15-20 дней. Плоды созревают в сентябре, съедобные, сладковатые на вкус. Хорошо переносит обрезку. Размножается корневыми отпрысками, черенками и семенами. Местообитание. Произрастает на Кавказе, в Средней Азии, встречается на Украине и средней полосе России. Лох широко используют для посадки вдоль дорог, в степных лесных полосах и высаживают в парках, на улицах городов и т.д. Пищевое использование. В плодах лоха содержатся полезные и лечебные вещества. Препарат, названный «пшатином», получаемый из мучнистой части плодов, применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как заменитель вяжущих средств, а также в виде полоскания при воспалительных заболеваниях полости рта; для этих же целей предложены «лохтан», представляющий размолотую кашицу плода, и «лохпектан» — порошок всего плода. В коре стволов и ветвей содержатся алколоиды, а также дубильные, красящие вещества и камедь.
В пищу используют плоды. Их едят сырыми, как лакомство, варят компоты, кисели, варенье.
Замечательный медонос. С цветков лоха пчёлы собирают золотистый, с приятным тонким ароматом и превосходным вкусом мед. Он продолжительное время не кристаллизуется. Сроки и способы заготовки. Плоды лоха собирают после полного созревания плодов в конце сентября-октябре. Плоды всю зиму остаются на ветках и их можно собирать по мере надобности пока они не потемнеют и не высохнут. Посмотреть картинки в интернете: http://images.google.com.ru/images?q=Elaeagnus+&svnum=10&hl=ru&lr=&ie=UTF-8&filter=0
Лет 5 назад ничего не зная о лесе на свой страх и риск я стал пробовать сырые грибы. Мне наверно повезло я ни разу не отравился и теперь неплохо в них разбираюсь. С этой весны я начал пробовать растения и пару раз, по вашему справочнику, съел ядовитые, но они на меня не подействовали. Мой вопрос: какую приблизительную, относительно-безопасную порцию можно съесть без серьезных последствий. Это понятно, что для каждого растения по разному, но все-таки от того, что лизнешь ядовитый цветок неумрешь. Обычно я пробую целым листочком или цветочком.
Сообщение было скрыто хранителями или автором темы. Для просмотра сообщения нажмите здесь
Однажды ,гуляя в лесу, я сорвал и пожувал травку. Сладковатая на вкус с лёгким приятным запахом. Подумал, наверно сьедобная. Через час во рту начало жечь как от перца, но не сильно, а слегка. И так жгло три дня подряд. Потом сходил в библиотеку и по определителю нашёл описание этой травки. Оказалось это Молочай, ядовитое, вызывает НЕЗАЖИВАЮЩИЕ ЯВЫ НА СЛИЗИСТОЙ оболочке. Так что будьте разумнее, не пробуйте не зная. А если всётаки хотите заниматься самостоятельным исследованием могу чуть чуть посоветовать. Вычитал из учебника по выживанию в дикой природе. Незнакомое растение надо прежде всего понюхать(но запах может быть обманчив). Затем растереть растение на коже на мяком участке, например в локтевом згибе. Если в течение суток появилось раздражение, то употреблять нельзя. Если раздражения нет, то можно попробовать но не глотать. Опять наблюдать, не жгёт ли во рту. Если ни где нет никаких раздражений, то и это еще не показатель что растение сьедобно. Но для спасения от голодной смерти можно чуть-чуть сьесть. Если почувствовали в животе неприятные ощущения и темболее боль, то немедленно вызвать рвоту. Ну и так далее. думаю что до таких экспериментов никто из вас не дойдёт, а в экстремальной ситуации пригодиться.
Сообщение было скрыто хранителями или автором темы. Для просмотра сообщения нажмите здесь
Честно, меня твое сообщение aruslan слерва напугало, хотя я пожалуй попробовал уже около полусотни растений, а потом насторожило. Все знают, что яды в малых дозах - лекарства, а лекарства могут стать ядом если его передозировать. Тут дело не в том: пробовать или не пробовать, а сколько пробовать. Потом я вспомнил описание жизни сына Анастасии. Он же все подряд травки совал в рот, может и не раз отравлялся, но уж точно без последствий. Даже Анастасия говорила, что он не съест столько, что бы серьезно отравится, вот меня и интересуют доза, я же могу съесть намного больше, чем надо.
Насторожило меня то, что может специально людей запугивают, чтобы они боялись и шагу ступить без какой-нибудь книжки или учителя, и не дай Бог они начнуть сами все узнавать, и растения станут лишь началом выхода из под контроля.
P.S. Я как-то съел какую-то лекарственный цветочек, вкус у него был очень знакомый, и потом через пять минут у меня начал неметь язык. Так я нашел растение-анестетик, правдо потом пол часа невнятно говорил, хорошо что особо говорить не с кем и не требовалось.
Сообщение было скрыто хранителями или автором темы. Для просмотра сообщения нажмите здесь
вот меня и интересуют доза, я же могу съесть намного больше, чем надо.
Растений, вызывающих смертельное отравление в малых дозах, немного.
Одно из них Вех ядовитый или Цикута.
Достаточно съесть один корешок, чтобы это было в последний раз в жизни.
Остальные ядовитые растения, если попробовать один листочек или маленький корешок, могут вызвать серьезное отравления, но не смертельное.
Хотя нельзя исключать индивидуальную реакцию организма на определённые яды. Лучше не эксперементировать. Используйте опыт других людей.
Следующая тема Предыдущая тема
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
По этой теме я предлагаю книжку.См.тему"природа угощает"Извините 
