Travoved, Спасибо за инфошку, теперь с "дудникообразными" буду поаккуратней. Надеюсь, больше подобных у нас не водятся

Цитата:

Travoved, Спасибо за инфошку, теперь с "дудникообразными" буду поаккуратней. Надеюсь, больше подобных у нас не водятся

Водятся, например омежник водный, чуть послабее цикуты, есть и другие ядовитые зонтичные, но не смертельные.

Чаво вы мучаетесь пишите рассуждаете всё давным давно известно и про растения съедобные в том числе. Есть наука СИЛЕДИЯ где автор Измоденов на собственном опыте показал что можно в тайге на травах выжить и книга есть где все травы описываются http://www.dvuch.dvo.ru/article.php?n=180 ещё в прошлом веке!
Что вы поэтому поводу скажите?

Alexsei,

спасибо за интересную ссылку.

Travoved, здравствуйте!
Подскажите пожалуйста, СЫТЬ и СНЫТЬ это две разных травки или два разных названия одной.

у нас на Сахалине вот что есть, о чем я знаю. (А вообще- флора Сахалина богаче и флоры Сибири и тропических джунглей- доказанно исследованиями).
Ягоды: Красника (клоповка), клюква, брусника, костяника, морошка (аналог гранату), дикий виноград... В том числе на лианах: лимонник, актинидия (аналог киви); кустовые ягоды: голубика, черника, красная смородина, сладкая карликовая красная рябина, можжевельник, шиповник обычный и морской (до 5 см в диаметре обычно), лох, барбарис...
травы: черемша, лопух (репейник)(когда только всходит, 2-х метровой высоты и более не пойдет), папоротник (2 вида съедобны, множество остальных- так себе), кислица - местн. назв.(гречиха дальневосточная...не точно) (варенье можно делать)(всходы, 2-х метровые и более также не пойдуть- грубые), хрен, одуванчик, подорожник, ромашка аптекарская, крапива...
шишки еловые, кедрачевые, сосновые...
морской виноград, морская капуста...
Грибы: мухоморы (корейская кухня их умеет приготовить), подосиновики, опята, подберезовики, сыроежки, лисички, грузди и пр..

На огородах так же прекрасно растут: Яблоня, сибирская вишня, клубника, малина, ежевика, смородина белая черная, крыжевник, огурцы просто в траве без укрытия, помидоры и остальное...по номенклатуре и в ассортименте так сказать )

Подсолнечник клубненосный
Топинамбур, Земляная грушаHeliantus tuberosus L.
Семейство Asteraceae — астровые

Источник фото
www.saveurs.sympatico.ca
[color=red]Описание. Высокое многолетнее (с однолетней надземной частью) клубненосное растение, напоминающий подсолнечник. Листья на прямом стебле яйцевидные, заострённые, по краю зубчатые. Соцветие - корзинка со сложноязычковыми цветками, ложе цветков небольшое, 1-1,5 см. в диаметре. Размножается подземными клубнями, которые созревают на коротких побегах (столонах), образуются на корнях подобно картофелю. Большую роль в распространеии топинамбура играют мыши-полёвки, которые растаскивают клубни по своим норам. Весной несъеденные мышами клубни топинамбура прорастают долеко от родительского растения.
Цветёт в агусте-сентябре. Семена созревают редко, только на юге России.
Местообитание. Родина - Северная Америка, в России культивируется с XIII в. ради ценных клубней. Быстро и легко дичает, встречается в диком виде на заброшенных полях, огородах, опушках леса, в оврагах, по берегам рек и вдоль дорог. Культивируется в огородах и дачных участках.
Пищевое использование. Клубни топинамбура по химическому составу близки к картофелю, хотя питательная ценность их ниже. Клубни используют в пишу, их едят в сыром виде как лакомство, отваривают, жарят, варят супы, готовят вторые блюда и даже варят варенье. Из листьев топинамбура, собранных во время цветения готовят тонизирующий чай.
Сроки и способы заготовки. Зрелые клубни собирают в сентябре-ноябре. Часть клубней можно оставить на весну, они великолепно зимуют.
Лекарственное использование. Клубни топинамбура в сыром виде: по 2-3 клубня средней велечины 3 раза в день за 10-15 минут до еды рекомендуется больным, страдающим сахарным диабетом, как гипогликемическое средство. Свежие клубни полезны при язве желудка, панкреатите, мочекаменной болезни, заболевании печени. Отмечено благоприятное влияние свежего сока травы топинамбура при гипертонической болезни, спазмах периферических сосудов.
Измельчённые листья топинамбура рекомендуются для ванн людям, страдающим остеохондрозом, отложением солей, артритами, бурситами, состаяниями после травм опорно-двигательного аппарата. Подобные ванны полезны и больным сосудистыми нарушениями (артериосклероз сосудов нижних конечностей, склеродермия, склеродактилия). Для ванны взрослому человеку достаточно заварить в 3 л. воды 8-10 листьев взрослого растения, настоять в течение 30 минут и процедить в ванну. При приёме ванны возникает ощущение приёму горчичных ванн. Не рекомендуется применять ванну более 10-15 минут. На курс рекомендуется 8 ванн.
Топинамбур используется в фитокосметике. Кашица из его клубней рекомендуется лицам с раздражённой воспалённой кожей, себореей. Процедура длится 20 минут каждые три дня. Курс 7-10 сеансов.

Alexsei писал(а):

Чаво вы мучаетесь пишите рассуждаете всё давным давно известно и про растения съедобные в том числе. Есть наука СИЛЕДИЯ где автор Измоденов на собственном опыте показал что можно в тайге на травах выжить и книга есть где все травы описываются http://www.dvuch.dvo.ru/article.php?n=180 ещё в прошлом веке! Что вы поэтому поводу скажите?

Измоденов работает с экопоселением "Беловодье", я была на встрече, старикан этот -клад просто...

К вопросу о ядовитых и съедобных растениях.
Почему описание всех сорняков в огороде, особенно "злостных" есть в любом справочнике лекарственных растений.
Лебеда, мокрица, одуванчик, сныть, подорожник, крапива, пастушья сумка, пырей...
А вот ядовитых сорняков я не знаю.

И ещё. Если копнуть чуть глубже и вспомнить, что каждое семечко содержит огромный объем информации. Кто обо мне знает больше? Семечко помидора выросшего в Краснодарском крае или семечко одуванчика с которым я много лет безуспешно сражаюсь на собственном огороде.
Кстати об одуванчиках. Для тех кто любит горький кофе, но по каким-либо соображениям старается сократить его потребление. Кофе можно заменить молотым сушеным корнем одуванчика, а если ещё добавить мяты, то и запах будет прекрасным и пить можно даже на ночь, бессонница не замучает. (Прочитала в какой-то книге о лечебной йоге). Мне такой травяной чай нравится.

Здравствуйте.
Уважаемый Травовед, низкий поклон вам за ваш огромный труд.
Только вот http://Travoved.narod.ru
не открывается и всё тут !
Можно ли сбросить всю эту информацию (с фотографиями) на мой milleservizi@tiscali.it ?
Хотя бы по частям ? Я в Италии.
Всего доброго, Ольга.

ogi, вы пишете: "Потом можно крапиву тоже в салат добавлять, только ее надо немножко ошпарить кипятком чтобы помягче была и не стрекалась

Недавна земляную грушу ел тоже в салат потерто вкусно, похоже немножко на редиску но не жжет. "
Так вот, насчёт крапивы я согласна, её можно для салата использовать и она - дикое растение. Но тапинамбур, помилуйте, далеко не дикое растение.

А ещё можно применять в пищу одуванчик (я слышала, можно приготовить варенье из одуванчика).
Варенье из одуванчиков


лепестки одуванчиков
сахар
лимон

Цветы одуванчика (плотно утрамбованные в трехлитровую банку) очистить от зеленого цветоложа, выложить в кастрюлю, добавить натертый с цедрой лимон и залить 1 литром кипятка. Настаивать сутки. Затем настой процедить, лепестки отжать, добавить 3 кг сахара. Поставить на огонь, непрерывно помешивая довести до полного растворения сахара и варить 10 мин.

Топинамбур жареный. Клубни топинамбура промыть, очистить от кожицы, нарезать тонкими кружочками. В сковороду налить подсолнечное масло, положить туда подготовленный топинамбур и мелко нашинкованный дикий лук, перемешать и добавить 1/4; стакана воды. Готовить на среднем огне до золотистой корочки.
Подавать с молоком.
На 400 г клубней топинамбура — 200 г дикого лука, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.

Топинабур очинь легко дичает, его растаскивают по своим норам мыши, недоедают, и он прорастает далеко от материнского растения.
Я находил топинамбур в лесу на опушках...[/b]

А ещё можно тархун в напиток использовать и цикорий для кофе.