Я сворачивала молочко лимонным соком и варила потом творожок для деток когда они были маленькими.Принцип для сыра примерно тот же и не нужно использовать ферменты убитых животных. По поводу лекарственных(аптечных) ферментов,думается мне-это ГМО чистой воды!
Про сворачивание молока соком лимона написано в книге по ведической кулинарии,она полностью вегетарианская. Они делают из такого творога сыр-панир и потом его и жарят и так употребляют в пищу! Эту книгу я приобрела еще будучи совсем юной в начале 90х,когда широко распространялось движение кришнаидов. Надеюсь,что кому-нибудь будет полезна эта информация.
У меня вопрос к практикам,а как стричь овец в условиях поместья?

N-RANU писал(а):

У меня вопрос к практикам,а как стричь овец в условиях поместья?

Существуют специальные ножницы для стрижки овец, но можно и простыми.

Помню пришлось как-то стричь своего чау-чау,так после я в больницу попала с угрозой выкидыша.Хотя он смирный и почти не вырывался! Придется ,похоже ,мужскую силу сначала подрастить,а уже потом овечками обзаводиться!

Мне приходится держать овцу, а тем более барана, пока жена стрижёт.

Специальные ножницы для стрижки - вещь великая)))