...

Цитата:

А как насчет микроволновки? Ведь в ней очень хорошо взрывается мясо, яйца в скорлупе

DNS, яйца в микроволновке взрываются потому что скорлупа держит давление до некоторых пределов - потом лопается. Мясо только немного брызгает при разрывах некоторых фасций плотно окружающих мышцы.

В случае опилок не выйдет - у них нет скорлупы. Вода будет быстро выкипать по всей поверхности опилок пока они не высохнут. Если положить опилки в герметическую крепкую оболочку из пластика (металл не пропустит СВЧ-энергию) снабдив её манометром (для предотвращения взрыва содержимого вмести с микроволновкой) и краном для резкого сброса давления пара или клапаном - то может и получится. Только мне это представляется сложней и опасней: трудно найти подходящий пластиковый контейнер, манометр и кран тоже не должны быть металлическими, надо быстро достать горячий контейнер и резко выпустить струю перегретого пара...сложно. Нужно спецоборудование.

Цитата:

Я, кстати, слышал, как японцы делают брус из кругляка: нагревают в очень большой микроволновке под давлением, а затем, под давлением же, прессуют.

Стало быть японцы - шустрые ребята. Все новые технологии - на поток.
Дерево размягчается и легче прессуется, полагаю.
Спасибо за интересное сведение.

Alexandr_V, а где он их нагревал ?

...

Можно повышать давление без повышения температуры. Думаю, все останется, потому что сами орешки плотные, а между орешком и скорлупой - воздух.

Цитата:

подходящий пластиковый контейнер

та же ПЭТ бутылка - чем не подходит? А потом открыть крышку (сброс давления), либо проткнуть бутылку. Затем бутылка режется - и все.

DNS, Ну ты задачки ставишь.
Можно накачать компрессором или насосом любую герметичную ёмкость, можно бросить в неё сухой лёд...потом открыть крышку. Наверно получится "ч-пок" с орешками.

В микроволновку же обычную пластиковую бутылку ставить не стоит - она от нагретого водяного пара размягчиться и не будет давления. А может и лопнуть с грохотом. Ты уж поосторожней будь. 8O

Наверное, я и правда дал маху. У меня у самого микроволновки нет. Но я надесюь, что перед тем как ставить опыты, любой человек сначала подумает. Это я так написал, в порядке мозгового штурма

Alexandr_V

Цитата:

большое давление, температура и сбрасывать

Мой знакомый температуру не повышал (я сужу по его рассказу "за что купил, за то и продаю"), он накочал компрессором сосуд в шаговом режиме и дал время "настояться", а затем открыл заслонку (отвентил болты). После этого в лаборатории вылетели все окна и ему (студенту) строго-настрого запретили повторять подобные шутки. Пусть сами зернышки вспениваются, но для производства кедрового масла их все равно нужно превращать в муку, так-что смысл всетаки присутствует.
От себя добавлю свой вариант-два сосуда разделены перегородкой. В один насыпают орешки, другой продувают паром воды. После прогрева второго сосуда и замены воздуха на пар, закрывают герметично второй сосуд и охлаждают. Пары воды конденсируются и создают разряжение, после этого открывается заслонка между сосудами и тот-же эффект сбрасывания давления.

А какое давление можно получить в процессе испарения сухого льда?

Вот, кстати, вариант простейшего эксперимета в домашних условиях:
в пластиковую бутылку засыпаем орешки и сухой лед, закрываем, прикрываем от разлета "осколков" одеялом и ждем, пока она "рванет".
Волокнистых вспененых орешков, наверное не получится (да и не очень то надо), а вот шанс почистить их, попутно не сварив, наверное есть

Цитата:

засыпаем орешки и сухой лед

Yuriy_Kul, Клади пару маленьких кусочков сухого льда - с лесной орех, иначе крышка от высокого давления постепенно деформируется и герметичность нарушится ПОСТЕПЕННО.

Цитата:

А какое давление можно получить в процессе испарения сухого льда?

Углекислота даст достаточно высокое давление - посмотри на манометр углекислотного огнетушителя.

Можно и насосом от велосипеда накачать - кто знает, может орешки лопнут.
Да, друзья - что-то мы про пластик-то совсем забыли, хтя нет - повторно мы его всё-таки используем. Хотя-бы и в виде бутылок.

TuneyadetZ, 100 процентный пар при охлаждении даст лишь небольшое разряжение. Учти что при снижении давления снижается и температура кипения воды. Хотя, может эксперимент покажет твою правоту.

Anestesyolog
Справочные данные: Давление насыщенного водяного пара при различных температурах(для краткости с шагом 10 граусов)
0 град. - 4,58 мм.рт.ст.
10 - 9,21
20 - 17,54
30 - 31,82
40 - 55,32
50 - 92,5
60 - 149,4
70 - 233,7
80 - 355,1
90 - 525,8
100 - 760,0

TuneyadetZ Да, разница в давлении приличная.

Просвети меня - это значит,если 100% пар при 100 градусах и атм. давлении охладить герметично до 5 градусов то мы снизим давление в 100 раз по сравнению с исходным атмосферным ? (при том, что условия идеальные)

Я сейчас картошку варёную с сырыми яйцами готовил в микроволновке. Накрыл тарелку плёнкой, плёнка надулась пузырём и постепенно как ты и говорил воздух сменился горячим паром. Когда вытащил её из микроволновки - плёнка втянулась и очень плотно облегла готовые продукты - как вакуум-упаковка.
Родилась идея длительного хранения готовых продуктов после тщательного прогревания их в микроволновке в настоящей вакуум-упаковке изготовленной в домашних условиях. Заодно увидел то о чём ты писал.

Хорошее разряжение. Похоже ты прав.

Anestesyolog
Чем меньше останется воздуха в насыщенном паре, тем точнее будет давление к справочным данным. Остатки воздуха (смеси газов) будут повышать остаточное давление в приблизительно линейной зависимости -Об"емный процент остатка воздуха умноженный на нормальное атм. давление - поправка к справочной таблице, чем тщательнее продувка - тем ближе к таблице.

Цитата:

Родилась идея длительного хранения готовых продуктов после тщательного прогревания их в микроволновке в настоящей вакуум-упаковке изготовленной в домашних условиях

Не посчитай меня придирчивым, не есть-ли это новая заинтересованность в пластике.

Цитата:

Не посчитай меня придирчивым, не есть-ли это новая заинтересованность в пластике.

Yes of course , нам же надо будет как-то продукцию из родовых поместий на продажу поставлять , да и в доме хранить, в погребе, холодильнике. Ведь не обязательно же только стеклянными банками пользоваться. Пироги например можно в вакуум-упаковке продавать. Внутри стерильно и не высохнут - как хлеб сейчас в оболочке продаётся.
Надеюсь ты не против пластика как такового. Просто мусорить не надо, в состав полимеров поменьше гадости класть,красок наносить. Сейчас пластик разлагающийся начинают придумывать... Ведь пластик-пластику рознь.

Ведь можно вопрос поставить и об утилизации стекла. Разбитое стекло опасно и почти не разлагается. Можно в окна например пластик вместо стекла вставлять (о моему акриловое стекло). Он тепло хранит лучше и не бьётся.
Можно как в дурдоме стёкла бронированные поставить - ведь это тоже пластик (или в основном пластик). Пластик легче утилизировать, измельчить, переплавить чем стекло.
Тема ведь не "отказ от пластика", а "его утилизация". Утилизация предполагает его экологическое использование.

Anestesyolog
Быть-может утилизация предпологает позволение природе вернуть равновесие?
Я обратил твое внимание на ход мыслей-провел эксперимент с паром, увидел эффект, а мысль пошла в другом направлении-опять-же пластик для упаковки.
Вопрос к человеку, знакомого с законами психологии(сужу по твоим рассказам о медицинском образовании). Не получил-ли ты в ходе своего эксперимента подтверждения еще одного эффекта-цепной реакции стереотипного мышления на собственном примере(прошу, не принимай мои слова как критику и обвинение), ведь осознание механизмов мышления дает возможность освобождения мысли и сознания, расширение восприятия.