Можно топинамбур сушить и тыкву. Бобы вкусны сушёные и непророщенные.Во рту немного подержать,а потом разжевать. Клюква невкусной кажется тем,кто ест много сахара. Если от сахара себя отучить, то она очень вкусна, даже сладкая. Кедр быстрее растёт и начинает плодоносить,если его удобрять навозом.
У нас это лето неурожайное.Ягод не было никаких. Клюквы только немного набрали и орех кедровый. Вот в основном ими питаемся. ну кашу какаую -нибудь добавляем и хлеб ,собственной выпечки,без дрожжей. Ещё козье молоко. Надо сказать,что питание орехом, клюквой и сырыми продуктами очень располагает к размышлениям. Как то легко и быстрее начинаешь мыслить. И проблем со здоровьем меньше, а сил больше.

Цитата:

Кедр быстрее растёт и начинает плодоносить,если его удобрять навозом.

Через сколько лет кедр начинает плодоносить, если его удобрять навозом и если без этого? А я слышала, что кедр от навоза заболеть может. Это не правда?
Вопрос для меня не праздный, потому что навоз, по крайней мере конский, могу раздобыть (за бесплатно) и кедры тоже вот подрастают.

Лилия,а можно рецепт узнать бездрожжевого хлеба?

У нас в деревне один мужчина саженец кедра посадил у себя во дворе. Чтобы побыстрее рос удобрял навозом. Кедр очень быстро в рост пошёл от удобрения и начал плодоносить .Через сколько лет я не спрашивала. Без навоза кедр,пишут,начинает плодоносить через семьдесят лет. Если в раннем возрасте посадить,к концу жизни можно иметь свои орехи. Но этот мужчина посадил будучи взрослым и урожай успел попробовать. Потом они в другой дом переехали. Мужчина ещё не старый. Учитывая эту информацию можно сделать вывод,что быстро вырос его кедр и быстро плодоносит стал. Я тоже намерена свои кедры удобрять.
Ещё у нас без навоза здесь тыкву ,арбузы не вырастить, а на навозных грядках вырастают так быстро ,только удивляешься,когда успели. И размеров огромных. Вот такая сила навоза.

Рецепты хлеба здесь выложены на сайте. Ещё на форуме Skazka.nsk.ru
Закваска:
1 стакан сухих шишек хмеля заливаем 2 стаканами воды и кипятим час-полтора (до уменьшения объема жидкости вдвое). Затем процеживаем, остужаем и добавляем, перемешивая, 1 столовую ложку сахара (или меда) и муки до густоты сметаны. Накрываем посуду с закваской, но не герметично. Например, можно затянуть пищевой пленкой и в ней проделать пару дырочек для вентиляции. Ставим полученный сосуд в теплое место на 8 - 10 часов. Лучше за закваской следить, а то она легко может "убежать", если место, в котором она будет стоять, окажется достаточно теплым.
Когда закваска готова, она вся в мелких пузырьках и можно делать из нее опару.
Опара:
Полученную всю закваску перемешиваем, добавляем 1 стакан теплой воды, 1 столовую ложку сахара (меда) и муки до густоты сметаны. Перемешиваем и снова ставим в тепло на 8 - 10 часов. После того, как опара достаточно интенсивно забродит, ее можно поделить пополам. Одну половину - поставить в холодильник для следующего раза, а вторую использовать для замеса теста.
Тесто:
Половина опары, 1 литр теплой воды, 1 столовая ложка сахара (меда), 1,5 столовые ложки соли, 3 - 4 столовые ложки масла - все перемешиваем и добавляем муку до теста густого, как для пельменей. Выстаиваем полученное тесто в тепле 8 - 10 часов.
После того, как тесто поднялось, формируем из него булки, выкладываем их на смазанный маслом противень, даем ему подойти 1 - 2 часа, и выпекаем при 180 - 200 градусах 1 час.
З.Ы.
1) Использовать лучше посуду, размер которой предусматривает возможность тесту увеличиваться в объеме раза в 3 - 4.
2) В тесто при замесе можно добавить подсолнечные, льняные, кунжутные или еще какие-то семечки - хлеб получится еще вкуснее!

Но так как времени всегда не хватает, я ещё делаю так. Беру козью простоквашу(у меня свои козы),добавляю туда муку или пшеничную,или ржаную,или ту и другую пополам. Замешиваю тесто не очень густое,но гуще сметаны. В кружке заливаю ложечку соды крутым кипятком. Размешиваю ,чтобы сода полностью погасилась и выливаю в тесто. Всё размешиваю,добавляю ещё муки и замешиваю крутое тесто. Лучше всего делать это на ночь. Тесто поднимется,как настоящее,за ночь станет кислым. Хлеб получается кисловатый ,ароматный. Передерживать нельзя,а то хлеб будет слишком кислым,если не выдерживать,получится пресным.
Я выпекаю не буханки,а булочки. Быстро пропекается и резать не надо. Кто любит солёное,можно соль добавлять. я без соли делаю.
Моя подруга настаивает изюм в тёплой воде где-то двое суток. Когда,начнёт бродить использует настой для выпечки. Я тоже так делала, но изюм не всегда есть под рукой.

Спасибо! Обязательно попробую!
Я здесь пекла по-шведскому рецепту,тоже вкусно получается.
Домой вернусь-напишу его всем,кому интересно=)
И с арбузами и навозом тоже попробую,а вдруг и вправду вырастут=)

Любой хлеб - смертельный продукт!

А Анастасия писала, что изготовленный самостоятельно-полезен=)
Конечно,тогда бы и рожь-пшеницу надо самим вырастить,собрать и размолоть...
Ну так и этому научимся=)

- Учитель, где этот огонь жизни? - спросили некоторые из них.

- В вас, в вашей крови и в ваших телах.

- А огонь смерти? - спросили другие.

- Это огонь, пылающий вне вашего тела, более горячий, чем ваша кровь. С помощью этого огня смерти вы готовите пищу в ваших домах и в поле. Истинно говорю вам, огонь, который разрушает вашу пищу и ваши тела, является огнем злобы, которая разъедает ваши мысли, разъедает ваш дух. Ибо тело ваше - это то, что вы едите, а дух ваш - это то, что вы мыслите. Потому не принимайте в пищу ничего, что было уничтожено огнем более сильным, чем огонь жизни. Готовьте и принимайте в пищу все плоды деревьев, все травы полей, молоко зверей, пригодное для питья. Ибо всё это вскормлено и взращено огнем жизни, всё есть дар ангелов нашей Земной Матери. Но не принимайте в пищу ничего, что обрело свой вкус от огня смерти, ибо пища таковая от Сатаны.

- Как же нам готовить хлеб наш без огня, Учитель? - спросили некоторые с великим изумлением.

- Пусть ангелы Бога готовят ваш хлеб. Увлажните свою пшеницу, чтобы ангел воды мог войти в него. Затем подставьте её воздуху, чтобы ангел воздуха мог также обнять её. И оставьте ее с утра до вечера под солнцем, чтобы ангел солнечного света мог сойти на нее. И после благословения трех ангелов, вскоре в вашей пшенице проклюнутся ростки жизни. Растолките затем ваше зерно и сделайте тонкие лепешки, какие изготавливали ваши прадеды при бегстве из Египта, обители рабства. Затем снова положите их под лучи солнца, как только оно появится, и когда оно поднимется до самого зенита, переверните их на другую сторону, чтобы и здесь ангел солнечного света мог обнять их, и оставьте их так до тех пор, пока солнце не сядет. Ибо ангелы воды, воздуха и солнечного света вскормили и взрастили пшеницу на полях, и они же должны приготовить и ваш хлеб. И то же солнце, которое посредством огня жизни позволило пшенице вырасти и созреть, должно испечь ваш хлеб в том же самом огне. Ибо огонь солнца дает жизнь пшенице, хлебу и телу. Огонь же смерти губит пшеницу, хлеб и тело. А живые ангелы Бога живого служат только живым людям. Ибо Бог является Богом живых, а не Богом мертвых.

rafail68, а как в Сибири, в деревянном доме, жить без печки?
И где взять столько солнца, чтобы лепёшки круглый год на солнце сушить?

Lilia, это информация для размышления. Думайте.
А печка-то тут причем? Вот, кстати на печке и сушите .

В печке то мы какой огонь разводим?

Цитата:

В печке то мы какой огонь разводим?

Не какой, а для чего! Для тепла в доме!!!

Так вот в печке мы разрушающий огонь разводим. И следим за ним, чтобы пользу приносил вместо разрушения.Чтоб обогревал людей и дом. И рады мы не пользоваться таким огнём,только вот знания где-то утеряны,как без него обходиться можно. Прежде всего жильё построить нужно,которое достаточно тепла для человека всю зиму сможет сохранять. И сад взрастить ,питание живое дающий. Для сравнения людям предложить вкусить живой продукт и мёртвый. Пусть каждый сам определит какой вкусней ,какой сил больше и здоровья ему приносит и для себя решит живое иль огнём обработанное кушать. А за цитату из евангелия тебе, rafail68,огромное спасибо. Задумались мы. Теперь стремимся живое больше кушать,от мёртвой пищи отучать себя.

Рафаил, конечно в идеале все так и должно бы быть:питаться,как дышать,быть сильным, не мерзнуть и не потеть и т.п.
Ну так родились и выросли мы в другое время. И так вот сразу то и не прыгнуть в новую(старую) жизнь.
В хлебе,-смертельны ингридиенты:термофильные дрожжи, сахар и белая мука, содержащая полисахариды.
Я их исключаю.
Термообработка тоже,конечно, вредна.
Иногда я делаю хлеб"живой" по рецепту Аракеляна.
И обойтись без хлеба и прочей сложно приготовляемой пищи тоже могу.
Но, когда, нет необходимости заниматься готовкой.
А пока дети у меня маленькие и кормить их надо.
И,глядя на папу-шведа просят они этот самый 2смертельный" хлеб с термофильными дрожжами....
Так лучше я им свой,домашний испеку...
А муж питается так, что мне непонятно, как он можнт это есть.
Но он вырос на этой пище, она у них здесь традиционна.
Ему невозможно так сразу взять и поменять свой рацион.
Я это понимаю и приучаю его к новой пище постепенно.
Так, кофе он больше не пьёт и черный чай тоже, потому,как я сама чай из травы и цветов делаю и ему он больше нравиться.
Приучаю к сырым свежевыжатым сокам(вместо магазинных из коробочек)
теперь он ест салаты каждый день ислегка пртушенные овощи(раньше не ел почти)
А вот от хлеба -никеак. Да еще с маргарином,где трансжиры...

Добавлено пользователем cпустя 5 мин., 38 сек.:

Извиняюсь за ошибки-тороплюсь...
Уезжаю сегодня.
Постепенно мы все научимся жить,как раньше=)
Я верю в это, потому,как сама-могу так!
Есть у меня всякий опыт за плечами.
Но вот, когда среди людей живешь и тесно с ними связана, приходится к их "скорости" менятся приноравливаться.
А так, я уверена, большинство все это знают и понимают, и меняют свои образ жизни постепенно по мере готовности.
И это правильно!

Всем привет. Рафаил интересную мысль написал. Хлеб из проростков сама ем, когда не ленюсь. Вкуснее будет в такой хлеб мед и тертых орехов добавить. Я подсушивала его на печи, но не в печи. Главное, чтоб градусы не превышали 40! Однажды я на батарее сушила такой хлеб)))). Но нельзя заставлять себя есть такой хлеб, потому что так надо. Но он дает много живого. А еще с проросшей пшеницы можно делать молочко). Ищите книги Энн Вигмор - очень интересного о живом питании. А пока пеките хлебушек, если хочется и всем приятного аппетита!!!

Мысль не нова и всем давно известна.
Предлагал ее до Рафаила еще Поль Брегг и даже до него...
А тебе, спасибо, что хлебушек нам печь разрешила.
А до пока это до когда?

)))) я вовсе не разрешать или нет собиралась)))) я хотела возникший спор, который мало к чему приводил, устранить. Потому как "это и то полезно и о том как следовало бы" можно разглагольствовать до бесконечности. А вот иметь желание, осознав что именно это и ничто другое нужно тебе лично - изменяет жизнь. Я сама ем и тот и другой хлеб. Я понимаю и ощущаю, что для меня лучше, но вот наверное осознание еще не произошло, иначе многое меня не волновало бы в пище. Вы молодцы, что ищите альтернативы и выкладываете здесь свой опыт. А есть ли опыт у Рафаила? Не ешь хлеб? Или только с проростков хлеб?

Добавлено пользователем cпустя 4 мин., 0 сек.:

и про инфу написала, потому как дает стимул задуматься и на себе проверить. Извини, коль прозвучали поучительные или снисходительные нотки - видать старая привычка вылазиет иногда)

Здравствуйте уважаемые любители хлеба и лепешек из проросшей пшеницы!
Пока меня тут не было, я сходил на сельхозярмарку и прикупил-таки полведра пшеницы всего лишь за 20 рублей (сравните с ценой хлеба в магазине). Этого мне хватит до лета. Скажу честно, пока я полностью не предерживаюсь того, что говорил Иисус в "Евангелие Мира от ессеев" - и я не сыроед, а только учусь . К хлебу же я равнодушен так же как и к мясному (имеется ли хлеб в наличии или нет мне совершенно безразличо), но пока я его употребляю раз или два в неделю по маленькому кусочку. Но будьте уверены, что к магазинному хлебу я уже не прикоснусь. В качестве альтернативы я буду раз-два в неделю проращивать пшеницу, измельчать ее и делать кашку быстрого приготовления (максимум 5 минут на медленном огне). Примерно через каждый месяц я буду уменьшать время термической обработки примерно на минуту, до тех пор пока я не буду ее кушать в сыром виде, конечно если будет на это желание (лично я предпочитаю замоченные орехи и бобовые вместо зерновых и круп - вкуснее и полезнее). К лету я планирую стать 100% сыроедом, чего и Вам всем желаю (если кому интересно, то следите за моим дневником на личной странице).

Всем доброго дня!
Вот. справившись с переездом, добралась до инета=)
Голубка Сизокрылая,
Ты - добрая и милая!
Привычки-такая зараза, годы беспрерывной осознанности нужны. что бы их победить насовсем!
Теперь обещанный рецепт шведского бездрожжевого хлеба:
Сначала готовим " закваску":
День 1.(С утра)
Берем 3 большущие столовые ложки ржаной муки и заливаем их водой комнатной температуры, доводим до состояния жидкой кашицы и ставим в теплое место(+22+2 на 2 дня.
День 3.
Еще такие же 2 ложки добавляем, размешиваем и оставляем еще на 1,5 дня.
День 4.(Вечер)
Берем полученную "закваску" и смешиваем с 200 г ржаной муки и 300мл воды.
Плотно закрываем и оставляем уже при комнатной температуре до сследующего утра.
День5.
Вмешиваем в предыдущую "заготовку" еще 300мл воды и 200г ржаной муки и оставляем на 5-10 часов.
Здесь надо быть внимательным, тесто начнет подниматься!
Затем добавляем 500мл воды,25г соли, 2децилитра пшеничной муки и 500 г ржаной.( Я добавляю еще тмин, семечки подсолнуха и сезам(кунжут?) и сверху им же посыпаю)
Оставляем на 1 час.
Потом выкладываем в предварительно смажанные слив.маслом открытые формы для хлеба или просто на спец.бумагу и ставим в разогретую до 250град. духовку.
Выпекаем при температуре 200град. 40 минут,
после оставляем еще на 10-20 минут при 180градусах.
Время выпечки может быть чуть больше или меньше, тут надо приноравливаться к духовке или печке.
Если все правильно сделать-получается объеденье!

Добавлено пользователем cпустя 0 мин., 50 сек.:

Там, где смайл, цифра 8 должна быть=)

Добавлено пользователем cпустя 19 мин., 51 сек.:

Рафаил, можешь безбоязненно становиться сыроедом=)
Пророщенная пшеница в термообработке не нуждается, прекрасно усваивается и регулирует пищеварение.
Главное, есть очень мало и редко!
Если сначала почиститься хоть немножко, старт будет плавным и приятным=)
Когда кишечник чистый, то чувства голода совершенно нет и очень легко питаться, как дышать=)
Высвободиться масса энергии и времени!
А сила пойдет!!!
Чувства будут очень сильные.
Если не в поместье живешь- самое главное, удержать балланс...
В Системе это очень трудно.
Обязательно почистить надо и "полевую" форму!
Когда зажжешь Внутренний Свет- тушители огней появяться....
Одно влечет за собой другое и, так, Ответственность нужна большая и постоянно!
От всей души -Удачи тебе и Осознанности!
Удержись!Выстой!

Evita5

Цитата:

когда зажжешь Внутренний Свет- тушители огней появятся

хорошо сказала......актуально как-то для меня.......(пытаюсь этот Свет включать вот...сразу такой "поток огнетушителей"вываливает на меня свою"пену"негатива......я как-то вся "скукоживаюсь:"мысли лезут,что-что-то не так во мне самой......подобное притягивает подобное...т.е.думать начинаю,что во мне самой полно такой же злости ...и т.п.....)
спасибо,от этих слов мне стало легче......поняла всё про ситуацию......


рецепт интересный..
а что такое:

Цитата:

2децилитра пшеничной муки

??????

ещё раз спасибо1
всем-удачи и Любви!!!!

Цитата:

Обязательно почистить надо и "полевую" форму! Когда зажжешь Внутренний Свет- тушители огней появяться....

По моему это из Малаховской литературы.
Evita5, спасибо за добрые пожелания . Не так уж это и легко, как кажется на первый взгляд, стать сыроедом.

по кедрам - помню, что коровий для них губителен.
а конский они переносят.

Я коровий навоз применять не буду - из опасения навредить.

Галочка! Читала твою анкету-ты Светлый Человек!
Похоже, уже горит твой огонь=)
Мысли, если отключать научишься - станешь недоступной для тех, кто их портит и "скукоживает" тебя - взлетишь!
Только на этом этапе и ответственность больше и "проверки-ловушки" будут сложнее и плата за все - выше.
Поэтому полевую форму чистить надо!
Если по Кастанеде-перепросмотр.
Но для меня (и раз ты йогой занималась, то, мне кажется, и для тебя - медитация будет проще и удобнее.)
Рафаил, да у Малахова это описано замечательно просто и доступно!
И, приди ко мне его книги вовремя, может и мне бы выстоять удалось....
Хорошо, если читал ты их, провести хоть что-то из рекомендуемого - то, что на твой взгляд, тебе актуально.
Здорово, что сейчас эта информация доступна!

Добавлено пользователем cпустя 2 мин., 44 сек.:

Да, 2 дл - это те же 200 мл.
Именно так в этом рецепте.
Хотя я не знаю, в чем тут секрет и в чем тут разница, но отмеряю послушно децилитровой бабайкой=)

ЭХ народ! Бороться ни с чем не стоит - смысла нет! Бороться с привычками и еще не важно с чем). Все, что происходит естественно и непринужденно и есть путь. А заставлять себя жить так, то потому, что тэо правильно - НЕ ПОЛУЧИТСЯ - проверенно. Тут другой подход нужен

Да что ж ты все о спорах да борьбе-то=)
Кто ж о ней говорит=)
О принятии больше, о постепенности....
Конечно, естественно, без насилия, но с ОСОЗНАНИЕМ, ТВЕРДОСТЬЮ и ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ.
Эх, Лилия! Придумала ты тему и унесло нас=)

ПЕСНЬ О ХЛЕБЕ (Сергей Есенин)


Вот она, суровая жестокость,
Где весь смысл - страдания людей!
Режет серп тяжелые колосья,
Как под горло режут лебедей.

Наше поле издавна знакомо
С августовской дрожью поутру.
Перевязана в снопы солома,
Каждый сноп лежит, как желтый труп.

На телегах, как на катафалках,
Их везут в могильный склеп - овин.
Словно дьякон, на кобылу гаркнув,
Чтит возница погребальный чин.

А потом их бережно, без злости,
Головами стелют по земле
И цепами маленькие кости
Выбивают из худых телес.

Никому и в голову не встанет,
Что солома - это тоже плоть!..
Людоедке-мельнице - зубами
В рот суют те кости обмолоть.

И, из мелева заквашивая тесто,
Выпекают груды вкусных яств...
Вот тогда-то входит яд белесый
В жбан желудка яйца злобы класть.

Все побои ржи в припек одрасив,
Грубость жнущих сжав в духмяный сок,
Он вкушающим соломенное мясо
Отравляет жернова кишок.

И свистят по всей стране, как осень,
Шарлатан, убийца и злодей...
Оттого что режет серп колосья,
Как под горло режут лебедей.

<1921>

Сильно!!!!
Вот за это Есенин и сложил голову. За Правду.