Здравствуйте!
В этом году на даче посеяла злаки, они выросли. А как их переработать в муку, я не знаю.
Особенно овес - он в жесткой оболочке. Как её можно удалить без огромных машин?
У кого есть идеи либо информация, как это делалось нашими предками - поделитесь, пожалуйста!
Аня
--
Исправлено Shambo Ср Янв 30, 2008 8:15 am
Замечание:
внесена в путеводитель раздела Растения и земледелие
Сообщение было скрыто хранителями или автором темы. Для просмотра сообщения нажмите здесь
Рожь мы молотим, положив пучок на большой тент, а потом топчем ее тщательно ногами или молотим такой вещью, похожей на грабли, но без зубцов. На швабру. Потом крупный мусор убираем, а остальное пропускаем через сито. И потом на ветру отвеиваем от мусора.
Зерно это - в ручную мельницу, крупный помол, а потом хлеб на закваске. Такой хлеб - это идеал, к которому надо стремиться!
Где-то у бабушки, было устройство, для перебивания/теребления зерновых, (а также можно было и фасоль им обрабатывать).
Устройство представляет собой две палки, которые крепятся гибкой перемычкой (гибкое крепление).
Потом веют, на ветру.
Перемалывают зерновые на старых, добрых жерновах.
Особо глубоко в этот процесс не вникал ещё( а наверное зря!!!), но помоему там нужно смачивать.
Ладненько, когда узнаю по-более, сообщу дополнительно!
Сообщение было скрыто хранителями или автором темы. Для просмотра сообщения нажмите здесь
Да все просто-
молотили цепом -это две палки связаные обычно сыромятной кожей на току -специально утрамбованой до гладкости площадке
Дальше нужно провеять от половы, просеять на решете обычно мелком и крупном.
Далее если зерно на крупу- то толкли в ступе пестом (ступа - это не только средство передвижения ) Потом веяли. Так делают крупу из проса, гречки, овса, ячменя, полбы итд.
На муку - два жернова -камни = ручная мельница.
Далее муку сеют ситом, а потом все хозяйки знают
Радости и Любви!
Владимир
Сообщение было скрыто хранителями или автором темы. Для просмотра сообщения нажмите здесь
Следующая тема Предыдущая тема
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы