Здравствуйте!
В этом году на даче посеяла злаки, они выросли. А как их переработать в муку, я не знаю.
Особенно овес - он в жесткой оболочке. Как её можно удалить без огромных машин?
У кого есть идеи либо информация, как это делалось нашими предками - поделитесь, пожалуйста!
Аня

--
Исправлено Shambo Ср Янв 30, 2008 8:15 am

мы шелушили вручную (рожь) и перемалывали на старенькой электрокофемолке; мука немного грубоватая, но хлеб получился очень вкусный

Рожь мы молотим, положив пучок на большой тент, а потом топчем ее тщательно ногами или молотим такой вещью, похожей на грабли, но без зубцов. На швабру. Потом крупный мусор убираем, а остальное пропускаем через сито. И потом на ветру отвеиваем от мусора.
Зерно это - в ручную мельницу, крупный помол, а потом хлеб на закваске. Такой хлеб - это идеал, к которому надо стремиться!

Где-то у бабушки, было устройство, для перебивания/теребления зерновых, (а также можно было и фасоль им обрабатывать).
Устройство представляет собой две палки, которые крепятся гибкой перемычкой (гибкое крепление).
Потом веют, на ветру.
Перемалывают зерновые на старых, добрых жерновах.
Особо глубоко в этот процесс не вникал ещё( а наверное зря!!!), но помоему там нужно смачивать.
Ладненько, когда узнаю по-более, сообщу дополнительно!

Да все просто-
молотили цепом -это две палки связаные обычно сыромятной кожей на току -специально утрамбованой до гладкости площадке
Дальше нужно провеять от половы, просеять на решете обычно мелком и крупном.
Далее если зерно на крупу- то толкли в ступе пестом (ступа - это не только средство передвижения ) Потом веяли. Так делают крупу из проса, гречки, овса, ячменя, полбы итд.

На муку - два жернова -камни = ручная мельница.
Далее муку сеют ситом, а потом все хозяйки знают

Радости и Любви!
Владимир

Рабочее

Тема перенесена в Архив из раздела Растения и земледелие
Брошена