Доброго дня всем! У меня большая просьба к тем, кто готовит кушанья в русской печи в глиняных горшках. В детстве не раз видела, как готовят пищу в чугунке, а вот в глиняном горшке - нет. Дело в том, что в своей профессиональной деятельности мне приходилось изучать современную русскую кухню, которая очень сильно отличается от исконно русской кухни. Сейчас пытаюсь очистить ее от чуждых продуктов, методов приготовления и блюд и доказать, что основой древней русской кухни было вегетарианство. Ведь все кушанья готовились в русской печи (ей 4 тыс.лет), принцип которой основывается на бесконтактном с огнем способе приготовления. В те времена использовалась только глиняная посуда (горшки), поэтому пословица "щи да каша вся еда наша" четко говорит об основной пищи русичей. И моя просьба такая: подтвердить мое убеждение, что щи с мясом не приготовить в русской печи в глиняном горшке, мясо вообще не пожарить, не запечь. Ведь глиняной сковороды нет! И только с появлением чугунной посуды появилась возможность не зачищать под печи от углей, что и способствовало появлению способа жарки в печи, которого раньше не было. Если имеется возможность поделиться опытом приготовления в русской печи именно в глиняных горшках, буду очень благодарна.
_________________ Ищу единомышленников для создания Родового поселения в районе Звенигорода
Сообщение было скрыто хранителями или автором темы. Для просмотра сообщения нажмите здесь
Следующая тема Предыдущая тема
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы