Друзья, сейчас, в конце января, начале февраля самое подходящее время замачивания кедровых орешков с их дальнейшей стратификацией. В конце апреля можно уже будет высаживать проклюнувшиеся орешки в почву.
Способы проращивания описаны в Альманахе №1
Хочу поделиться некоторым опытом использования в пищу БОРЩЕВИКА и заодно выведать способы кулинарной обработки о которых я не знаю. Получив землю в частную собственность, я стал интересоваться, что произрастает в округе лучше и что можно дёшево приобрести для высадки на своей территории. Моё внимание привлекло высокое как дерево зонтичное растение с белыми шляпами из мелких цветоносов. Колхозные агрономы рассказали мне, что это борщевик Сосновского, он имеет большую биомассу и его выращивали на корм животным как силосную культуру. Но он оказывается сильный аллерген и после того как люди периодически стали обращаться с ожёгами на коже в медпункты, было принято решение прекратить его выращивание и он был обьявлен ядовитым. Однако я решил разобраться с пищевой ценностью этого растения так как один из знакомых приезжий из армении, сказал что на юге борщевик используют для еды как капусту. Затем я попросил товарища поискать в интернете информацию о нескольких растениях, и он передал мне всё, что смог найти. Так я стал разводить борщевик сосновского в прилегающем к подворью овраге. Вот уже сейчас я заготавливаю молодые побеги растения , правда с целью предосторожности работаю в перчатках, укладываю их в бочёнок или в любую, даже дырявую ,бочку внутрь которой вставляю большой полиэтиленовый мешок и заливаю пятипроцентным рассолом. Вот и вся процедура, а через несколько часов вымоченное в рассоле растение я использую в пищу, как капусту. Но по сравнению с капустой борщевик более калорийный продукт , я его называю зелёным мясом и в нём по микроэлементам содержится почти вся таблица Менделеева. Одна у меня с ним проблема ,я не силён в кулинарии и не найду способа нейтрализовать его довольно резкий запах и вкус, не нарушая его пищевую ценность. Если у кого есть какие либо наработки в этом вопросе , поделитесь опытом, ведь если этот вопрос решится, то земледелие превратится в праздник. Я слышал, что в подмосковье он является злейшим сорняком, а я считаю, что это манна небесная, один раз посеяв можно не рыхлить не поливать, а несколько лет урожай убирать. ПРОВЕРЬТЕ МОЙ ОПЫТ И ДОБАВЬТЕ СВОЙ.
Сообщение было скрыто хранителями или автором темы. Для просмотра сообщения нажмите здесь
Следующая тема Предыдущая тема
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
полученной инфе 
