Хочу предложить идею и обсудить ее применимость в домашних условиях и в поселениях.

Тут наткнулся на один глупый вопрос по поводу сушки ягод, посмотрел по форуму, вспомнил сыроедов и подумал - а почему бы не использовать вакуумную сушку ягод, фруктов, овощей, растений (далее просто подов).
Во-первых, быстро, должно быть.
Во-вторых, плоды не нагреваются выше 40-50 градусов и следовательно их можно считать сырыми, что важно для сыроедов.
В-третьих, лучшая сохранность витаминов и прочего.
В четвертых, лучшая сохранность самих плодов при хранении (в соответствующих условиях, конечно).
Технически все не так сложно, единственная трудность - нужен вакуумный насос поддерживающий давления примерно 2кПа (20 мбар, 17 мм рт. ст). При таком давлении вода закипает при 20 градусах.

В домашних условиях в качестве емкости можно использовать скороварку. Давление в одну атмосферу она выдержит, герметична, и разъем для подключения вакуумного насоса есть.
Засыпаем в скороварку плоды, закрываем, подключаем насос, ставим скороварку в теплую воду, включаем насос.
Через некоторое время, вся вода их плодов испарится и сухозаготовка готова.
Время для испарения можно посчитать, оно зависит от производительности насоса (что бы успевал откачивать пар) и скорости подачи тепла (для испарения 1 кг воды надо 2,26 МДж тепла).

При поиске в интернете я нашел насосы стоимостью 7-15т.р. Но для того чтобы понять подходят ли они нужны консультации специалистов.

Идея отличная, хотя и не новая. Только вот скороварка, это очень маленький обьем. Я думаю для этого можно применять списанные медецинские стерилизаторы. Да и вакуумные компрессоры очень энергоемкие. А можно ли применять для этого компрессоры от холодильников? Думаю это нужно проэкспериментировать!

Ну хоть ктото оценил мою идею. Знаю что не нова. Есть промышленные системы такого типа. Просто хочется чтобы дома на коленке чтонить такое смастерить.
ЗЫ. Ник пришлось сменить - пароль забыл.

avohmin, avohmin, avohmin, avohmin, avohmin, avohmin,

volkabar
Скороварка без переделки не применима, так как изначально расчитана на давление изнутри а не снаружи - я про крышку.
Далее, без энергозатрат такой фокус не провернуть! Так что сначала нужно решить вопрос источника энергии, иначе слишком дорогой способ получится.
Если есть желание зайдите на тему "Афёры с вечными двигателями" , как ни странно изготовить такой двигатель можно - он не вечный но топливо ему не нужно. Загвоздка в том что то что можно соорудить своими руками получится маломощным, а мощные источники своими силами не сделать...

Если постараться все получается из подручных материалов смотри http://www.mastercity.ru/vforum/showthread.php?t=63318&highlight=%F1%F3%F8%EA%E0

Для чего столь затратные способы, можно изготовить обычный шкаф с полками
змейкой, с низу отверстие и с верху. Будет тяга, как в печке, вот и сушка хоть ягод, хоть фруктов. Правда чуть дольше чем в вакумнике, но какое это имеет значение. Такой шкаф прост в изготовленнии, работает без участия электричества.