Последнее времья довольно часто встречается информация о неполезности картофеля, а тем более после борьбы с колорадским, то вообще непонятно что там в нем есть.

Так чем же заменить картофель можно?
Я в супы и борщи вместо картофеля ложил:
1.....Корень лопуха ( лучше однолетний )
2.....Корень пастернака ( он зимует хорошо, весной копать свежий можно)
3.....Репа прекрасный картофелезаменитель.

Есть еще много всего, но другое не пробовал.

А по-моему,не надо его ничем заменять.Нормальный картофель

Да нормальный картофель.
А Вы знаете что нам его завезли с Америки? Причем не так давно, год 200 или 300 назад, (точной даты не помню).
А почему его колорадский так упорно кушает? Может показывая что не нужно сажать в этом месте.
А сколько придумано ядов что-бы от него избавится. А как эти вещества влияют на организм? Я чесно говоря картошку не то что в магазине а даже на рынке в бабушек не покупал.
А как же жили наши предки без картошки?

Нормальный картофель.
Но пока мы не вернем себе способность определять, что нужно организму и в какой мере...
Вот тогда можно будет и более здраво поразмыслить.

Здравствуйте!
В некоторых случаях я заменяю картофель брюквой.
Раньше, когда картофеля не было, её выращивали повсюду и постоянно употребляли в пищу. Мы уже привыкли готовить щи-борщи без картошки. Разница во вкусе непосвящёнными не чувствуется.
Приятного аппетита!

Можно и брюквой,хотя пастернак мне больше нравиться,есть топинамбур,но DJV83, мне кажется,опять будет против !

и правильно: не хочешь - не ешь

А жука у меня на участке - нет.Сажаю "Удачу" для варки,"Жуковский Ранний" посадил вот в этот год для жарки аппетитно,правда? Никто не жаловался

П.С.
Кроме 85ти летней бабули:
- Опять ты всё это посадил!...
- Ничего не поймёшь у тебя!..Где грядка моркрвки,грядка свеколки?..
- Зачем этот,как его...(пастернак )...воткнул,никто его есть не будет!...
- Картошка...Купил мешок в магазине...

Volgusha я не против.
Жарь и кушай на здоровье.
Извини если мой ответ мой жестким показался.

А как же ятрышник? Забыли... а его клубни монголы-татары (которых, оказывается, не было) в виде ожерелья вешали себе на шею и брали с собой в походы, когда надо было передвигаться очень быстро. И больше из еды не брали НИЧЕГО! Достаточно было съесть один клубень в день, чтобы насытиться и быть при этом в тонусе.

...А как же ятрышник?...
marilena, никогда не пробовал,да и семян в магазинах не встречал...

Volgusha писал(а):

...А как же ятрышник?... marilena, никогда не пробовал,да и семян в магазинах не встречал...

Ятрышники относятся к семейству орхидных ("наши северные орхидеи"). Из-за массового уничтожения большинство занесено в Красные книги территорий России. Семена крайне мелкие (почти пылевидные), в магазинах не продаются, т. к. семенное размножение весьма затруднительно и ждать цветения (получения лекарственных клубеньков) приходится очень долго.

Я понял!Видел я что-то похожее у себя в полях:в один стебель цветок сантиметров 40 с ланцетными(как кажется)листьями,само соцветие сантиметров 8-9 с "характерными" "колокольчиками" .Цвет - розово-фиолетовый,оч.красивый.Да и соцветие само плотное,цветки - один над другим...Прикорневая розетка листьев...

Но тогда возникает вопрос:какие у него там могут быть КЛУБНИ?!!
Так,клубеньки...

У меня,например,на даче,Родиола Розовая растёт...,Элеутерокок колючий...
Они,видать,яртышника ничем не хуже..

http://flower.onego.ru/orchid/ena_1132.jpg
вот,нашёл...

Volgusha писал(а):

Но тогда возникает вопрос:какие у него там могут быть КЛУБНИ?!! Так,клубеньки...

Да, маленькие клубеньки.
Поэтому сильно сомневаюсь, что одним таким клубеньком можно насытиться на целые сутки.

marilena,

Цитата:

Забыли... а его клубни монголы-татары (которых, оказывается, не было) в виде ожерелья вешали себе на шею и брали с собой в походы, когда надо было передвигаться очень быстро. И больше из еды не брали НИЧЕГО! Достаточно было съесть один клубень в день, чтобы насытиться и быть при этом в тонусе.

Небольшое уточнение не монголы-татары, а войска А.Македонского У монгол это растение не растет
Сушеные клубни ятрышников называют салеп. Действие его пообочное специфично, не для этой темы
ЮВ,

Цитата:

Да, маленькие клубеньки. Поэтому сильно сомневаюсь, что одним таким клубеньком можно насытиться на целые сутки.

Можно, но не насытится, а легче переносить усталость и голод и жажду .
Жаль, редким стало, дело в том что для развития пылевидных семян необходима грибница, поэтому искуственно трудно размножить. А потом до цветения лет 15 ждать.

Радости и Любви!
Владимир

Есть еще такие растения как чистец и чистяк.
Их корнеплоды также можно в пищу добавлять.
Может кто-то пробовал их?
Поделиитесь ощущениями.

Цитата:

А как же ятрышник? Забыли... а его клубни монголы-татары (которых, оказывается, не было) в виде ожерелья вешали себе на шею и брали с собой в походы, когда надо было передвигаться очень быстро.

Про ятрышник это вы загнули, есть растение занесённое в Красную книгу - это ...
Правда это теория, мне всего два раза встречался, у нас его почти весь извели.
Даже для салепа (в лекарственных целях), ятрышник заготавливают очень мало.

Цитата:

Есть еще такие растения как чистец и чистяк

Пробовал клубеньки чистеца болотного правда в вяленом виде, готовить лень было. Вяленые вполне съедобны, вкус описать не могу, но чувствуется, что содержат крахмал.

Чистяк весенний цветёт весной, чистец в июле-августе.
Клубеньки мелкие, и заготавливать их для еды очень сложно, если только совсем нечего будет есть.
С таким же успехом можно заготавливать клубеньки таволги обыкновенной или зопника клубненосного.

Иногда в лесу, для супа выкапываем несколько клубеньков для разнообразия. Но чтобы этим питаться постоянно, нужно быть кротом или кабаном, они то (кабаны) любят таволгу. Иногда поляны как трактором перепаханы там, где таволга растёт.

Привет всем,
а я по весне всю травку первую, что растёт на участке, щиплю на салат, мелко нарежу, заправлю раст. маслом и ем, иногда, если надо, сполосну водичкой из пруда. Всю зиму жду этого салата.