Конечно, мало кто предпочтет печеное яблоко сырому, томатную пасту свежему помидору или сочный свежий персик персиковому варенью, но нужно признать, что рецептов"испорченной огнем" пищи в литературе намного больше, чем настоящей, живой

Поэтому , убедительная просьба, друзья, поделиться рецептами живой, вкусной и питательной пищи... прошу заметить - СЫРОЙ!

P.S. Салат из смешанных фисташек, грецких орехов и пророщенных зерен пшеницы не предлагать - я и так знаю, что в отдельности они чрезвычайно вкусные

А зачем рецепты нужны?
Сырой картофель есть не очень-то приятно, но вспомните - он ведь не русское растение, может его нам и не надо...А зерна пророщенные (сырые!!!) вкусные.
А крупы можно вымачивать. Я вот себе гречку в термосе готовила - горячей, правда, водой заливала.
Нверное, необходимость каких-то рецептов зимой возникает, когда свежего мало...

ТОЧНО ТАК!

Залил кипятком с вечера да замотал одеялом... А утром ОТЛИНАЯ КАША!

А рецепты, это так...

Я сам себе рецепты придумываю... но, обычно вообще ем без рецепта - целиком...

УДАЧИ!

На мой взгляд больше подходит понятие не "сырое" а свежее или живое. Если мы живем в информационном обществе, то понятие информации можно распространить и на пищу, живая пища несет каждой клеточке организма воспоминание о солнце, ветре, дожде, мертвая, соответственно о мертвом. Не случайно ведь говорят, что люди, употребляющие много свинины и выглядят соответственно. О картошке тоже существует много мнений, что это совсем не второй хлеб, ее и начинали культививовать насильно, некоторые это объясняют тем, что выростая под землей, клубни несут в себе только мрачную информацию, кажется в древнем Риме картошкой кормили только рабов, для предупреждения восстаний. На Родине картофеля его должны были не варить, а запекать в золе, это действительно самый вкусный вариант. Кроме того огонь не портит блюда, а наоборот очищает.Огонь и вода относятся к очищающим стихиям, только вода, принимает грязь в себя, а огонь остается чистым. На Бали существует предание, что в домах, где произошел пожар, скопилось столько нечистот, что небыло другой возможности навести порядок.
Должно быть огонь стали интенсивно использовать, когда пища стала слишком сильно загрязнена, может и с целью замедления скорости мышления "широких масс".
На счет рецептов ,я считаю, что каждый может готовить сам , интуитивно или по наитию, ведь вкус тех же яблок очень разный, зависит от сорта, свежести и прочего. Нужно просто делать это осознанно и вдумчиво. Может это глупо, но перемешивая тесто для хлеба, я мысленно повторяю "сила и свет".
Уже много лет мы едим свой домашний хлеб из цельной муки. Со временем полностью проходит тяга к мясу и к сладостям. Мой муж тогда говорит, вот и хорошо, что никому не пришлось умирать, что бы мы наелись.
Желаю всем радостного весеннего настроения !

Моя бабушка была из староверов и свято чтила посты. Варила, конечно и супчики, похлебки постные. Но очень хорошо помню, как прибегала из школы, а на столе большая миска, а в ней такая еда:
квас, в него натерта редька, хрен (если есть), квашеная капуста, лук порезан репчатый (изеленый, если на окне вырос уже), картошка, сваренная в мундирах или запеченная в духовке (картошку не обязательно), очень вкусно и сколько бы ни ел, еще хочется. Очень живая еда. Очень любила, когда бабушка поствовала.
Да, а хмель у старообрядцев не положено употреблять. Тридцать годков он не выводится из организма, а помереть хмельному-грех великий.
Еще у другой бабушки помню лепешки ела очень вкусные. Бало мне лет 5 поэтому точно не знаю, как они делались, а бабушка не родная, к знакомым ездили.
Ягоды сушеные, клубника. Размочены и замешаны с мукой, по-моему ржаной, и по-моему лепешка сушится на солнышке, тонкая-в толщину одной-двух ягодок. Хлеб я не любила, а этих лепешек ягодных сколько угодно могла есть.

Да, а еще салаты из дикорастущих и огородных травок весной - замечательно! Крапива, вымоченные листья одуванчика, звездчатка (мокрица), кресс-салат, петрушка с осени, шнитт-лук - и так далее...В каждой местности свое. А у крапивы вкус даже приятный, и витаминов больше, чем в лимонах и морковке вместе взятых... А можно и окрошечку сделать, с травами и хреном, например...
У меня сестре 4 года, мы ездили на дачу. Я увидела цветы мать-и-мачехи, позвала её. А она их съела!!! И ей понравилось!
Вот так!!!
Аня

Сырая картошка лечит даже язву желудка. Только есть ее надо не за столом. А как в детстве: мама чистит картошку- подбежал, кусочек взял и дальше играть побежал... И вообще, когда начинаешь есть все сырым - не надо тратить время на приготовление и застолье, можно есть во время работы, чтения, на ходу... А гречневую и перловую кашу можно заливать холодной водой и через несколько (4-6) часов можно есть.
А теперь расскажите мне о вреде микроволновой печи. Я очень ее люблю. В ней очень быстро получается вкуснейшее рагу, овощи сохраняют цвет, не надо добавлять ни воды, ни масла, ни соли, только траву и приправы всякие... И готовится все не более 15 мин.

А я гречку ем после 1,5 - 2 часов заливания в холодной воде - вкусно. И без соли. А вот рис не размачивается, сколько его не держи в воде. Только варить можно.
Если орехи суховаты - попробуйте залить холодной водой - через несколько часов они станут мягче и вкуснее.
Это для сыроедов.
А для тех, кто только задумался и вреде мяса, могу предложить перейти хотя бы на раздельное питание (книги Малахова и др). Т.е. белки (мясо) и углеводы (макароны) - отдельно.
Любое мясо, рыбу, яйца ешьте с большим количеством зелени - легче переваривается.
А вот можете попробовать котлеты без углеводов (без добавления хлеба и молока). Мясной фарш смешайте с потертой на терке морковкой или свеклой, и добавьте тертого лука и зелени. Скатайте шарики (скатаются-скатаются, никуда не денутся и без хлеба с молоком) и на паровую баню. Вкусно. Было. Сейчас я на сыроедении и вам того желаю.
И еще совет для переходного периода. Постарайтесь послушать свой организм и есть только тогда, когда он попросил голодом. А не тогда, когда положено (обеденный перерыв, н-р) или в холодильнике погулять захотелось. Тогда и обнаружите однажды, что очень многой пищи вашему телу совсем и не нужно и даже в тягость переваривать.

Радости и любви вам
Катерина

РАБОЧЕЕ
Тема переносится в Архив как дубль и давно исчерпавшая себя