forum.anastasia.ru :: Топинамбур - Просмотр темы на

Топинамбур

по

Помощь

[^/[Печать]\]

forum.anastasia.ru -> Питание

#1: Топинамбур Автор: vitich,

Добавлено: Ср 25 Авг 2010, 16:06
—
Статья о полезных свойствах топинамбура

#2: Автор: Elena_Piter,

Добавлено: Ср 25 Авг 2010, 18:29
—
Хороший продукт. Напоминает картофель, нежнее на вкус и чуть сладковатый. Сажать и убирать не надо, только разреживать, чтобы клубни не мельчали. Растёт как сорняк. Зимой прекрасно зимует где рос, а по весне можно выкапывать урожай. Урожай можно собирать весь сезон, т. е. и маленький и большой клубень в еду созрел.
Такой вот хороший продукт, но что легко даётся, то и не ценится.

#3: Автор: Novruz, Населённый пункт: Пермь

Добавлено: Ср 25 Авг 2010, 21:15
—
Ещё его особые углеводы восстанавливают полезную микрофлору кишечника (бифидо- и лактобактерии).
Заросли топинамбура связывают из воздуха углерода и выделяют в воздух кислорода больше чем такая же площадь леса.

#4: Автор: ErGo, Населённый пункт: Чебоксары

Добавлено: Ср 01 Сен 2010, 23:04
—
не знаю может эта особенность нашей семьи, но у всех (4 чел) после топинамбура газообразование весьма улучшается, хотя вешь вкусная особенно по весне, если б не газовый момент..

#5: Автор: Ch Olga, Населённый пункт: Russia, Tver.gif

Добавлено: Сб 25 Сен 2010, 15:39
—
Идеальная культура - сама растет и радует, еще и цветет красиво!!! И варки не требует...А кладез витаминов какой - и в самое нужное время - весной!

#6: Автор: BERNI EKLSTOUN, Населённый пункт: Уфа

Добавлено: Пт 22 Окт 2010, 9:24
—
Вреден при энтероколитах.

#7: Автор: Зелёненькое сердечко..., Населённый пункт: Москва

Добавлено: Пт 22 Окт 2010, 10:35
—

http://www.old.aif.ru/datha/article_prmid_dta97727.html

#8: Автор: qmarickk, Населённый пункт: г.Владимир

Добавлено: Пт 22 Окт 2010, 11:56
—
http://vicsrg.boom.ru/stat/topinambur.htm
Вот хорошая статья про топинамбур,а первая ссылка что то не открывается,точнее там пусто.

#9: Автор: Ogrich,

Добавлено: Пт 22 Окт 2010, 13:23
—
Мне нравится топинамбур, но меня от него сильно пучит. Shocked

#10: Автор: настоящая, Населённый пункт: Тамбовская обл.

Добавлено: Пт 22 Окт 2010, 15:05
—

Ogrich писал(а):

Мне нравится топинамбур, но меня от него сильно пучит. Shocked

может вые его чем то заедаете не тем Rolling Eyes

Я помню, когда постишься, то такие же проблемы и у большинства. Т.е. перевариваеться как то не так. Но в случае с постной пищей после традиционной оно то понятно, организм приспасабливаеться, микрофлора с бактериями перестраиваеться.

#11: Автор: BERNI EKLSTOUN, Населённый пункт: Уфа

Добавлено: Сб 05 Мар 2011, 2:08
—
Мне ещё кажется топинамбур вызывает спазм бронхов, потому что у меня похожие ощущения от лука были.

#12: Автор: sergeispb, Населённый пункт: Спб

Добавлено: Пт 22 Апр 2011, 16:31
—
Может быть, кто-то подскажет, где можно купить посадочный материал топинамбура? В Питере обыскался - нигде нет! Более того, с доставкой по почте тоже найти не удалось...

#13: Автор: olylutsk, Населённый пункт: планета Земля

Добавлено: Пт 22 Апр 2011, 17:45
—
Съедаем его очень мало, но радуюсь, что он просто есть и много.
Рекомендую обратить внимание - очень понижает сахар. Когда сахар сильно упал, оказывается это тоже не очень хорошо.

#14: Автор: Novruz, Населённый пункт: Пермь

Добавлено: Пт 01 Июл 2011, 8:38
—
Читал жалобы, что топинамбур быстро дрябнет при хранении. На самом деле он прекрасно хранился у меня в полиэтиленовых кульках всю нынешнюю зиму, как в холодильнике, так и в холодном погребе вместе с картошкой. Кульки завязываю негерметично, поэтому клубням хватает и воздуха, и, в то же время, полиэтилен не даёт им подсохнуть и задрябнуть.

Последний раз редактировалось: Novruz (Пт 01 Июл 2011, 11:01), всего редактировалось 1 раз

#15: Автор: Комолова Татьяна, Населённый пункт: Уфа

Добавлено: Пт 01 Июл 2011, 9:45
—
Для снижения сахара в крови используют не только клубни, но и листья.
Весь сезон завариваю мужу свежие листья, а на зиму заготавливаю в сущеном виде. Отвар приятный, не горький можно пить как чай.или добавлять в сборы лек. трав. Клубни напоминают по вкусу кочерыжку капустную, но мягче. Если у вас много тапинамбура можно из него делать котлетки. Чистить не надо, просто хорошо помыть щеткой, прокрутить или натереть, добавить соль и специи по вкусу, яйцо или несколько в зависимости от количества и можно немного муки или манки. Короче, как дранники картофельные. Со сметанкой очень вкусно и польза несомненная. Это для тех у кого тапинамбур вызывает дискомфорт в ЖКТ, но в сыром виде предпочтительнее.

#16: Автор: Vladislav1,

Добавлено: Сб 01 Окт 2011, 18:59
—

Ogrich писал(а):

Мне нравится топинамбур, но меня от него сильно пучит. Shocked

Это говорит о том, что у Вас забит шлаками ЖКТ. У некоторых людей это самое бывает после капустного сока. Резюме: Ешьте побольше топинамбура, лучше в сыром виде. Газы - это временное явление. Когда топинамбур сделает своё дело, выделение газов намного уменьшится ВООБЩЕ.

#17: Автор: aurikacepoi, Населённый пункт: ITALIA

Добавлено: Пт 04 Ноя 2011, 2:19
—
ТОПИНАМБУР ИДЕАЛЕН ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ - у знакамого после съедения всего лишь одного клубня, сахар понизился от 250 до 170 - это для тех у кого показатель сахара высокий.
Конечно же, есть его нужно СЫРЫМ !!!!!!!!!!!

#18: Автор: BERNI EKLSTOUN, Населённый пункт: Уфа

Добавлено: Вс 13 Ноя 2011, 15:42
—
Ещё я знаю, что топинамбур усиливает кровообращение в области слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта. Во многом скорее всего из-за этого снижается всасывание сахара в кровь и некоторых токсинов.

#19: Автор: Понтия, Населённый пункт: Миродолье МО, поместье "Два Бориса"

Добавлено: Вс 13 Ноя 2011, 17:52
—
Существует целая индустрия уже.
Это высококлассный диетический продукт. 23-27 ноября пройдет конференция по нему в Москве.

#20: Автор: Novruz, Населённый пункт: Пермь

Добавлено: Чт 17 Май 2012, 14:31
—
Я "подсел" на сырой топинамбур Smile

Тру на мелкой тёрке, добавляю подсолнечное масло, подсаливаю сушёной морской капустой. По данным аюрведического доктора О.Г. Торсунова, топинамбур находится под преимущественным влиянием гуны благости (смесь гун благости и страсти). Эту благость реально чувствую после поедания топинамбура - лёгкость в сочетании с сытостью.
Второй год никаких проблем с хранением топинамбура - в плотно завязанные полиэтиленовые мешки и он не дрябнет всю зиму в холодном погребе и по несколько месяцев - в тёплом помещении. Причём лучше его не мыть от земли и сильно не просушивать, так перепачканным во влажной почве и закладывать на хранение - меньше задрябнет.
Газообразование в животе сначала было сильным, сейчас уменьшилось значительно, причём газы от топинамбура запаха не имеют Smile

#21: Автор: snowbarsik, Населённый пункт: Пенза

Добавлено: Вт 13 Апр 2021, 21:01
—
Ну так кто нибудь придумал как поедать топинамбур что бы ни газпрома не было и витамины тепловой обработкой не разрушать ?

#22: Автор: Fire84, Населённый пункт: Чернигов

Добавлено: Вт 27 Фев 2024, 20:37
—

Elena_Piter писал(а):

Хороший продукт. Напоминает картофель, нежнее на вкус и чуть сладковатый. Сажать и убирать не надо, только разреживать, чтобы клубни не мельчали. Растёт как сорняк. Зимой прекрасно зимует где рос, а по весне можно выкапывать урожай. Урожай можно собирать весь сезон, т. е. и маленький и большой клубень в еду созрел.
Такой вот хороший продукт, но что легко даётся, то и не ценится.

У нас на даче всегда много его, и сырым едим, и в супы кладём, и даже насушили - так грызть или напиток делать из него... Smile

forum.anastasia.ru -> Питание

output generated using printer-friendly topic mod. Часовой пояс: GMT + 4

Страница 1 из 1