.
| Serrgejs писал(а): |
| После обработки Раундапом необходимо засеять многлетними злаками, чтобы перебивали. Это лучше, чем топинамбур - тот всё же тоже достаточно агрессивен и не родной нашей полосе.
|
| Kladez писал(а): |
| прорастает каждый кусочек корня, оставшийся в земле |
| ИринаВ писал(а): |
|
Но сначала надо убедиться, что это именно борщевик Сосновского... |
| Pinus cembra писал(а): |
| Я думаю что сама тема звучит плохо, борьбу с природой еще никто не выигрывал. ж Лучше бы назвать так - полезное применение борщевника сосновского . |
| Цитата: |
| Если откроем словарь Даля на слове «борщевик», то обнаружим следующее высказывание: «Были бы борщевик да сныть, а живы будем». Действительно, борщевик был одним из самых популярных растений на Руси (капуста появилась позже).
Ещё в Домострое, как известно, написанном, а может быть только «отредактированном» (в этом случае он гораздо старше), при Иване Грозном, упоминается борщевик как обязательное овощное растение: «А возле тына, вкруг всего огорода, там, где крапива растёт, насеять борща, и с весны варить его для себя почаще: такого на рынке не купишь, а тут всегда есть; и с тем, кто в нужде, поделится Бога ради, а если борщ разрастётся, то и продаст, обменяв на другую заправку». Так что борщевик был вполне обычным растением, которым даже торговали. Читаем дальше: «В ту же пору до самой осени борщ, подрезая, сушить и сплетать в пучки, он всегда пригодится — и в этом году и позднее, и капусту в течение лета варить, и свёклу». Как видите, капуста и борщевик отнюдь друг другу не мешают. Более того, борщевик использовался как своего рода стратегическая культура, урожай будет в любом случае: «А как разрастутся густо ветки и под деревьями уже ничто не растёт, насей тогда борщу, всё какой-то всегда урожай». |
| Цитата: |
| Рецепты прочно забыты вместе с самим растением. Кое-что, однако, удалось «выловить», как ни странно, у англичан. Известный автор произведений о растениях Роджер Филипс пишет в книге «Дикая пища» следующее (правда, в отношении борщевика обыкновенного):
«Люди в Литве, как писал в XVI столетии Джордж Жерард, имеют обыкновение готовить напиток из отвара этой травы и некоторых других вещей, который используется вместо пива и других обычных напитков. Молодые сочные стебли, очищенные от оболочки, иногда едят в салатах на Новых Гебридах. В России и Сибири черешки сушат и связывают в толстые связки, пока они не пожелтеют на солнце. Когда в них образуются сладкие вещества, напоминающие сахар, их едят как большой деликатес. В Литве и Сибири готовят самогон из стеблей либо в чистом виде, либо смешивая их с ягодами. Молодые побеги и листья можно отварить и съесть как зелёный овощ, когда они только появились из земли; они напоминают по вкусу спаржу». Интересно, откуда почерпнуты столь точные сведения? А вот как Роджер Филипс рекомендует готовить борщевик: «Возьмите самые молодые листья, до того как листовая пластинка полностью развернётся, вымойте их в холодной воде и влажными положите в сковороду с толстым дном. Добавьте хороший кусочек сливочного масла, чёрный перец и соль и тушите, пока они не станут мягкими (около 8 минут). Подавайте с небольшим количеством холодного масла или со свежим лимонным соком. Это, бесспорно, один из вкуснейших овощей, которые мне приходилось есть». |
| Pinus cembra писал(а): |
| Я думаю что сама тема звучит плохо, борьбу с природой еще никто не выигрывал. ж Лучше бы назвать так - полезное применение борщевника сосновского . |
| Наталья Малыгина писал(а): |
| А у нас это чудо не растёт |
| Наталья Малыгина писал(а): |
| На баннер нужно нажать |
| Serrgejs писал(а): |
| И если не видели-не знаете, то рассуждения не о борщивеке Сосновского - оффтоп. |
| Цитата: |
| Пинус, Вам доводилось видеть землю, заражённую борщевиком Сосновского? Похоже, нет. |
output generated using printer-friendly topic mod. Часовой пояс: GMT + 4