Можно топинамбур сушить и тыкву. Бобы вкусны сушёные и непророщенные.Во рту немного подержать,а потом разжевать. Клюква невкусной кажется тем,кто ест много сахара. Если от сахара себя отучить, то она очень вкусна, даже сладкая. Кедр быстрее растёт и начинает плодоносить,если его удобрять навозом.
У нас это лето неурожайное.Ягод не было никаких. Клюквы только немного набрали и орех кедровый. Вот в основном ими питаемся. ну кашу какаую -нибудь добавляем и хлеб ,собственной выпечки,без дрожжей. Ещё козье молоко. Надо сказать,что питание орехом, клюквой и сырыми продуктами очень располагает к размышлениям. Как то легко и быстрее начинаешь мыслить. И проблем со здоровьем меньше, а сил больше.

Цитата:

Кедр быстрее растёт и начинает плодоносить,если его удобрять навозом.

Через сколько лет кедр начинает плодоносить, если его удобрять навозом и если без этого? А я слышала, что кедр от навоза заболеть может. Это не правда?
Вопрос для меня не праздный, потому что навоз, по крайней мере конский, могу раздобыть (за бесплатно) и кедры тоже вот подрастают.

Лилия,а можно рецепт узнать бездрожжевого хлеба?

У нас в деревне один мужчина саженец кедра посадил у себя во дворе. Чтобы побыстрее рос удобрял навозом. Кедр очень быстро в рост пошёл от удобрения и начал плодоносить .Через сколько лет я не спрашивала. Без навоза кедр,пишут,начинает плодоносить через семьдесят лет. Если в раннем возрасте посадить,к концу жизни можно иметь свои орехи. Но этот мужчина посадил будучи взрослым и урожай успел попробовать. Потом они в другой дом переехали. Мужчина ещё не старый. Учитывая эту информацию можно сделать вывод,что быстро вырос его кедр и быстро плодоносит стал. Я тоже намерена свои кедры удобрять.
Ещё у нас без навоза здесь тыкву ,арбузы не вырастить, а на навозных грядках вырастают так быстро ,только удивляешься,когда успели. И размеров огромных. Вот такая сила навоза.

Рецепты хлеба здесь выложены на сайте. Ещё на форуме Skazka.nsk.ru
Закваска:
1 стакан сухих шишек хмеля заливаем 2 стаканами воды и кипятим час-полтора (до уменьшения объема жидкости вдвое). Затем процеживаем, остужаем и добавляем, перемешивая, 1 столовую ложку сахара (или меда) и муки до густоты сметаны. Накрываем посуду с закваской, но не герметично. Например, можно затянуть пищевой пленкой и в ней проделать пару дырочек для вентиляции. Ставим полученный сосуд в теплое место на 8 - 10 часов. Лучше за закваской следить, а то она легко может "убежать", если место, в котором она будет стоять, окажется достаточно теплым.
Когда закваска готова, она вся в мелких пузырьках и можно делать из нее опару.
Опара:
Полученную всю закваску перемешиваем, добавляем 1 стакан теплой воды, 1 столовую ложку сахара (меда) и муки до густоты сметаны. Перемешиваем и снова ставим в тепло на 8 - 10 часов. После того, как опара достаточно интенсивно забродит, ее можно поделить пополам. Одну половину - поставить в холодильник для следующего раза, а вторую использовать для замеса теста.
Тесто:
Половина опары, 1 литр теплой воды, 1 столовая ложка сахара (меда), 1,5 столовые ложки соли, 3 - 4 столовые ложки масла - все перемешиваем и добавляем муку до теста густого, как для пельменей. Выстаиваем полученное тесто в тепле 8 - 10 часов.
После того, как тесто поднялось, формируем из него булки, выкладываем их на смазанный маслом противень, даем ему подойти 1 - 2 часа, и выпекаем при 180 - 200 градусах 1 час.
З.Ы.
1) Использовать лучше посуду, размер которой предусматривает возможность тесту увеличиваться в объеме раза в 3 - 4.
2) В тесто при замесе можно добавить подсолнечные, льняные, кунжутные или еще какие-то семечки - хлеб получится еще вкуснее!

Но так как времени всегда не хватает, я ещё делаю так. Беру козью простоквашу(у меня свои козы),добавляю туда муку или пшеничную,или ржаную,или ту и другую пополам. Замешиваю тесто не очень густое,но гуще сметаны. В кружке заливаю ложечку соды крутым кипятком. Размешиваю ,чтобы сода полностью погасилась и выливаю в тесто. Всё размешиваю,добавляю ещё муки и замешиваю крутое тесто. Лучше всего делать это на ночь. Тесто поднимется,как настоящее,за ночь станет кислым. Хлеб получается кисловатый ,ароматный. Передерживать нельзя,а то хлеб будет слишком кислым,если не выдерживать,получится пресным.
Я выпекаю не буханки,а булочки. Быстро пропекается и резать не надо. Кто любит солёное,можно соль добавлять. я без соли делаю.
Моя подруга настаивает изюм в тёплой воде где-то двое суток. Когда,начнёт бродить использует настой для выпечки. Я тоже так делала, но изюм не всегда есть под рукой.

Спасибо! Обязательно попробую!
Я здесь пекла по-шведскому рецепту,тоже вкусно получается.
Домой вернусь-напишу его всем,кому интересно=)
И с арбузами и навозом тоже попробую,а вдруг и вправду вырастут=)

Любой хлеб - смертельный продукт!

А Анастасия писала, что изготовленный самостоятельно-полезен=)
Конечно,тогда бы и рожь-пшеницу надо самим вырастить,собрать и размолоть...
Ну так и этому научимся=)

- Учитель, где этот огонь жизни? - спросили некоторые из них.

- В вас, в вашей крови и в ваших телах.

- А огонь смерти? - спросили другие.

- Это огонь, пылающий вне вашего тела, более горячий, чем ваша кровь. С помощью этого огня смерти вы готовите пищу в ваших домах и в поле. Истинно говорю вам, огонь, который разрушает вашу пищу и ваши тела, является огнем злобы, которая разъедает ваши мысли, разъедает ваш дух. Ибо тело ваше - это то, что вы едите, а дух ваш - это то, что вы мыслите. Потому не принимайте в пищу ничего, что было уничтожено огнем более сильным, чем огонь жизни. Готовьте и принимайте в пищу все плоды деревьев, все травы полей, молоко зверей, пригодное для питья. Ибо всё это вскормлено и взращено огнем жизни, всё есть дар ангелов нашей Земной Матери. Но не принимайте в пищу ничего, что обрело свой вкус от огня смерти, ибо пища таковая от Сатаны.

- Как же нам готовить хлеб наш без огня, Учитель? - спросили некоторые с великим изумлением.

- Пусть ангелы Бога готовят ваш хлеб. Увлажните свою пшеницу, чтобы ангел воды мог войти в него. Затем подставьте её воздуху, чтобы ангел воздуха мог также обнять её. И оставьте ее с утра до вечера под солнцем, чтобы ангел солнечного света мог сойти на нее. И после благословения трех ангелов, вскоре в вашей пшенице проклюнутся ростки жизни. Растолките затем ваше зерно и сделайте тонкие лепешки, какие изготавливали ваши прадеды при бегстве из Египта, обители рабства. Затем снова положите их под лучи солнца, как только оно появится, и когда оно поднимется до самого зенита, переверните их на другую сторону, чтобы и здесь ангел солнечного света мог обнять их, и оставьте их так до тех пор, пока солнце не сядет. Ибо ангелы воды, воздуха и солнечного света вскормили и взрастили пшеницу на полях, и они же должны приготовить и ваш хлеб. И то же солнце, которое посредством огня жизни позволило пшенице вырасти и созреть, должно испечь ваш хлеб в том же самом огне. Ибо огонь солнца дает жизнь пшенице, хлебу и телу. Огонь же смерти губит пшеницу, хлеб и тело. А живые ангелы Бога живого служат только живым людям. Ибо Бог является Богом живых, а не Богом мертвых.

rafail68, а как в Сибири, в деревянном доме, жить без печки?
И где взять столько солнца, чтобы лепёшки круглый год на солнце сушить?

Lilia, это информация для размышления. Думайте.
А печка-то тут причем? Вот, кстати на печке и сушите .

В печке то мы какой огонь разводим?

Цитата:

В печке то мы какой огонь разводим?

Не какой, а для чего! Для тепла в доме!!!

Так вот в печке мы разрушающий огонь разводим. И следим за ним, чтобы пользу приносил вместо разрушения.Чтоб обогревал людей и дом. И рады мы не пользоваться таким огнём,только вот знания где-то утеряны,как без него обходиться можно. Прежде всего жильё построить нужно,которое достаточно тепла для человека всю зиму сможет сохранять. И сад взрастить ,питание живое дающий. Для сравнения людям предложить вкусить живой продукт и мёртвый. Пусть каждый сам определит какой вкусней ,какой сил больше и здоровья ему приносит и для себя решит живое иль огнём обработанное кушать. А за цитату из евангелия тебе, rafail68,огромное спасибо. Задумались мы. Теперь стремимся живое больше кушать,от мёртвой пищи отучать себя.

Рафаил, конечно в идеале все так и должно бы быть:питаться,как дышать,быть сильным, не мерзнуть и не потеть и т.п.
Ну так родились и выросли мы в другое время. И так вот сразу то и не прыгнуть в новую(старую) жизнь.
В хлебе,-смертельны ингридиенты:термофильные дрожжи, сахар и белая мука, содержащая полисахариды.
Я их исключаю.
Термообработка тоже,конечно, вредна.
Иногда я делаю хлеб"живой" по рецепту Аракеляна.
И обойтись без хлеба и прочей сложно приготовляемой пищи тоже могу.
Но, когда, нет необходимости заниматься готовкой.
А пока дети у меня маленькие и кормить их надо.
И,глядя на папу-шведа просят они этот самый 2смертельный" хлеб с термофильными дрожжами....
Так лучше я им свой,домашний испеку...
А муж питается так, что мне непонятно, как он можнт это есть.
Но он вырос на этой пище, она у них здесь традиционна.
Ему невозможно так сразу взять и поменять свой рацион.
Я это понимаю и приучаю его к новой пище постепенно.
Так, кофе он больше не пьёт и черный чай тоже, потому,как я сама чай из травы и цветов делаю и ему он больше нравиться.
Приучаю к сырым свежевыжатым сокам(вместо магазинных из коробочек)
теперь он ест салаты каждый день ислегка пртушенные овощи(раньше не ел почти)
А вот от хлеба -никеак. Да еще с маргарином,где трансжиры...

Добавлено пользователем cпустя 5 мин., 38 сек.:

Извиняюсь за ошибки-тороплюсь...
Уезжаю сегодня.
Постепенно мы все научимся жить,как раньше=)
Я верю в это, потому,как сама-могу так!
Есть у меня всякий опыт за плечами.
Но вот, когда среди людей живешь и тесно с ними связана, приходится к их "скорости" менятся приноравливаться.
А так, я уверена, большинство все это знают и понимают, и меняют свои образ жизни постепенно по мере готовности.
И это правильно!

Всем привет. Рафаил интересную мысль написал. Хлеб из проростков сама ем, когда не ленюсь. Вкуснее будет в такой хлеб мед и тертых орехов добавить. Я подсушивала его на печи, но не в печи. Главное, чтоб градусы не превышали 40! Однажды я на батарее сушила такой хлеб)))). Но нельзя заставлять себя есть такой хлеб, потому что так надо. Но он дает много живого. А еще с проросшей пшеницы можно делать молочко). Ищите книги Энн Вигмор - очень интересного о живом питании. А пока пеките хлебушек, если хочется и всем приятного аппетита!!!