Владимирский центр культуры и поддержки творчества "Звенящие кедры России" Владимирский центр культуры и поддержки творчества "Звенящие кедры России"
 Помощь  • Правила  •  Поиск   •  Регистрация  •  Профиль  •  Войти и проверить личные сообщения  •  Вход
Рассылка RSS Дар-Мельница Следующая тема | Предыдущая тема
Дополнительные настройки темы
Начать новую темуОтветить на тему   Все сообщения темы   вывод темы на печать
Poll :: Приходилось ли кому хлеб печь?

Да, сам растил, сам молотил, сам пёк.
5%
 5%  [ 4 ]
Да, молотил что мог и пёк.
4%
 4%  [ 3 ]
Да, выпекал.
29%
 29%  [ 20 ]
Попробую в своё время.
44%
 44%  [ 30 ]
Я очень часто пеку хлеб!
16%
 16%  [ 11 ]
Всего проголосовало : 68   [Подробно]



АвторСообщение
Denisweat




Зарегистрирован: 28.02.2005
Сообщения: 32

Населённый пункт: Одинцово, Миродолье

407131СообщениеДобавлено: Сб 11 Ноя 2006, 0:07 | Ответить с цитатойВернуться к началу

Выращу зерно. Обмолочу его. Да как возьму в ладони муку тёплую... Да услышу запах этот, что от ворот мельницы до ворот дома моего пронесётся, что в печи заворожится и на стол подасться добрым хлебом. И ломоть его подарю соседу за помощь добрую в общем деле, ломоть любимой, два ломля деточкам и себе кусок - румяный бочёк.
Мельницу построим,срубим, сладим вместе все!
Чем жернова крутить знаем. Какими механизмами работать знаем. Куда муку ссыпать тоже знаем. А вот как зерно на жерновки попадает, как они его в муку превращают - технологического представления никак не получаю! Прошу на конкурс! Кто это своими глазами видел, кто слово про мельницу читал, кто думал сам - покажите, поделитесь, милы будте! На добрый совет не скупитесь!


--
Исправлено Андрей Жуков Пт 26 Фев 2010, 21:08
 

Замечание:
--
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail
Denisweat




Зарегистрирован: 28.02.2005
Сообщения: 32

Населённый пункт: Одинцово, Миродолье

412004СообщениеДобавлено: Пн 20 Ноя 2006, 0:27 | Ответить с цитатойВернуться к началу

Ручная мельница

Тип:
самодельный механизм

Датировка:
1943 год

Размер:
высота - 58 см, диаметр - 46 см

Техника:
дерево, осколки чугуна, жесть, столярная работа

Описание:
Мельница состоит из 2 жерновов, сделанных из сосновых отрезков. Трущиеся торцы отрезков набиты осколками чугуны. В центр нижнего жерновазабит металлический стержень, на который насаживается верхний вращающийся жернов. Он имеет сквозное отверстие для засыпки зерна, а верхней части деревянную ручку для вращения. По верхней кромке неподвижного жернова прибит жестяной обруч шириной 8 см, который прерывается жестяным носком, откуда высыпается мука.

Сохранность:
имеет трещины

Инв.номер:
167

Организация:
Юдиновский историко-археологический музей
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail
Виталий из Мгн



Возраст: 53
Зарегистрирован: 01.04.2006
Сообщения: 350
Благодарили 5 раз/а
Населённый пункт: Абзелиловский р-н, Башкортостан

421964СообщениеДобавлено: Вт 12 Дек 2006, 8:42 | Ответить с цитатойВернуться к началу

Denisweat, дай ссылку на фото или размести!

_________________
Ничего уже не радует... Всё чаще задумываюсь о скором уходе в Мир Иной...
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail
Denisweat




Зарегистрирован: 28.02.2005
Сообщения: 32

Населённый пункт: Одинцово, Миродолье

422473СообщениеДобавлено: Ср 13 Дек 2006, 10:10 | Ответить с цитатойВернуться к началу

От этого описания фотки не было.
Но это, в общем, два толстых блина-кругляша деревянных. В нижнем неподвижно торчит стержень. На него надевается другой блин. Если стержень сделать из трубы от сантехники, чтоб на конце была резьба, то верхний блин можно укреплять через две смазанных шайбы гайкой, чтоб плотно друг к другу сидели блины.
Так пологаю, должно быль выдолблено ложе в нижнем жерновке, неглубокое. Там чугунные осколки или камешки прочные речные, будут двигаться, между собой и жерновками всё перетерать. Верхний блин может быть не абсолютно ровный снизу, а такой, каким бывает на лесоповале, когда дерево покругу спиливают, остаётся такое ребро, или два. Вот они могут хорошо камни толкать 30 - 40 см диаметр. Может и это много.
Палка (длина 1 - 1,2 м) сверху крепится во многих местах саморезами в предварительно просверленные отверстия, чтоб не расколоть блин. Нижний блин тоже надо прикрепить к полу, например, потомучто иначе прокручиваться будет.
Жестяной обруч, высотой 8 - 10 см - это стенки мельницы. На нижний блин крепится, а верхний в обруч вставляется на ось. В обруче в одном или двух местах делается разрез сверху
вниз и жестяные края разреза отогнуты на улицу.
Муке ссыпаться куда-то надо, нужно поднос придумать под нижний жерновок.
Вот так примерно это всё выглядит.
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail
Сеятель (Homo dispergens)




Зарегистрирован: 13.04.2002
Сообщения: 450
Благодарили 54 раз/а
Населённый пункт: поселение Радомье Тверская обл.

422742СообщениеДобавлено: Ср 13 Дек 2006, 21:12 | Ответить с цитатойВернуться к началу

Denisweat,
Вы такую песню спели хлебу - коммунисты Вами бы не нарадовались !
Однако Вы пишете на сайте Анастасии , а она хлеба не ест вообще . Сыроедка она !
Честные диетологи сегодня говорят , что хлеба человеку нужно только четыре килограмма в ГОД ! А Анастасия добавила - в конце лета . И всё !!!
А про мельницу имею добавить : куски чугуна вбиваются в верхний жернов , но не совсем по радиусам а с наклоном , образуя некоторую спираль , содающую поток муки направленный к внешнему обручу .
А про себя хочу добавить : хлеб не ем уже года два . И чувствую себя великолепно ! Пару раз пробовал - два три кусочка хлеба - создают мне проблемы в опорно - двигательном аппарате , и мозги - заметно тормозятся , считать без калькулятора уже очень тяжело !
Так что выбирайте ....

    Добавлено пользователем cпустя 11 мин., 2 сек.:
Простите , забыл указать , что околки чугуна вбиваются в жернов почти заподлицо с его рабочей поверхностью .

_________________
Пётр Петрович Прочитал все книги серии ЗКРКниги ЗКР стали моими настольными книгамиСтрою Родовое Поместье!Мы уже вместе, мы уже вдвоём!
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail
Поблагодарили: МамМамМам
Denisweat




Зарегистрирован: 28.02.2005
Сообщения: 32

Населённый пункт: Одинцово, Миродолье

423159СообщениеДобавлено: Чт 14 Дек 2006, 22:07 | Ответить с цитатойВернуться к началу

Спасибо! Ценны ваши слова.
Часто ли редко ли, но хлеб едим. Я, если чесно, тоже уже не часто ем хлеб. Но пиготовить свой... гостям или просто на праздник.
Сколько энергии и добра с рук вливается в хлеб, пока его приготовишь. Чем магазинский, свой - лечит. Лечит душу, лечит подсознание, новшества мыслям может придать. Сам это ощущаю.
Я тоже за сыроедение. Но хлеб всё равно, что блины в масленицу. Редко и метко.
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail
Сеятель (Homo dispergens)




Зарегистрирован: 13.04.2002
Сообщения: 450
Благодарили 54 раз/а
Населённый пункт: поселение Радомье Тверская обл.

423189СообщениеДобавлено: Чт 14 Дек 2006, 22:47 | Ответить с цитатойВернуться к началу

Конечно же , я имел в виду "казённый" хлеб .
И тоже меня запах хлеба - волнует . Так что - если без фанатизма - я хлеб люблю .

_________________
Пётр Петрович Прочитал все книги серии ЗКРКниги ЗКР стали моими настольными книгамиСтрою Родовое Поместье!Мы уже вместе, мы уже вдвоём!
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail
Vladimir_v

Ищу половинку :)



Возраст: 68
Зарегистрирован: 05.01.2005
Сообщения: 150
Благодарили 2 раз/а
Населённый пункт: Воронежская об-ть

423213СообщениеДобавлено: Пт 15 Дек 2006, 0:16 | Ответить с цитатойВернуться к началу

Homo dispergens писал;
А про мельницу имею добавить : куски чугуна вбиваются в верхний жернов , но не совсем по радиусам а с наклоном , образуя некоторую спираль , содающую поток муки направленный к внешнему обручу .
А про себя хочу добавить : хлеб не ем уже года два . И чувствую себя великолепно !

Здравствуйте друзья, я уже много лет мечтаю о настоящей мельнице.
Всегда интересовался этим вопросом, скажу сразу, что пока не могу найти чертежи или фото жерновов. Прошлым летом довелось увидеть в работе подобную мельницу, но жернова были из бетона.
Теперь я знаю точьно, что делать жернова, можно только из определённого камня. Любой другой материал для этого не годится!
Что касается вкуса и полезности настоящего хлеба, то надо всего один раз попробовать его, чтобы самому понять; Ничего вкуснее и сытнее просто нет. Вообще каждая община должна иметь свою мельницу. Когда ещё мы отвыкнем от хлеба а, такой хлеб и мысль ускорит и тело вылечит. Всем удачи
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail
Novruz




Зарегистрирован: 06.07.2006
Сообщения: 1011
Благодарили 179 раз/а
Населённый пункт: Пермь

439124СообщениеДобавлено: Сб 27 Янв 2007, 12:55 | Ответить с цитатойВернуться к началу

Слово «мука» произошло от слова «мочить», «мокнуть». То есть мука – это размоченное, мягкое зерно. Замочить зерно, дождаться появления небольших ростков, размять в ступке — получится мука/мока, из неё выходит душистый и очень вкусный хлеб.

В начале 90-х у нас в городе один из заводов делал такой хлеб на промышленной основе. И даже заводской, он получался вкуснее, чем из хлеб из сушёного, истёртого в прах зерна, пусть даже и цельного (с отрубями).

_________________
"Живи просто, мысли возвышенно"
Бхактиведанта Свами Прабхупада
Посмотреть профильОтправить личное сообщение
Поблагодарили: МилаРадуга, МамМамМам
Yurta



Возраст: 40
Зарегистрирован: 26.01.2003
Сообщения: 502
Благодарили 95 раз/а
Населённый пункт: Новосибирская область, поселение "Благодатное"

542881СообщениеДобавлено: Вт 16 Окт 2007, 10:19 | Ответить с цитатойВернуться к началу

Здравствуйте!
У нас такая задача: хотим свежемолотую муку из домашнего зерна.
Не нашли готовой мельницы маломощной (не 2-... тонны в сутки, а 2-5 кг за раз смолотить). Может быть, кто-то видел в продаже или знает, как такую сделать.
Еще было бы интересно купить крупорушку (крупы от твердой оболочки очищать) для гречки, овса, пшена и т.п.
Помогите советом!
Аня


--
Исправлено Shambo Пт Янв 04, 2008 9:29 pm
 

Замечание:
внесена в Путеводитель

_________________
Семена и саженцы из поместья
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail
Summer




Зарегистрирован: 23.12.2004
Сообщения: 2001
Благодарили 22 раз/а
Населённый пункт: Москва

543452СообщениеДобавлено: Ср 17 Окт 2007, 9:46 | Ответить с цитатойВернуться к началу

Есть такие мельницы, маленькие, электрические. Только модель, которую я наблюдал, так рычит, что без ухоизоляции с ней невозможно работать. Smile Зато рассчитана именно на несколько кг.
Вопрос только в полезности такой муки, перемолотой визжащим металлом...
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеПоговоримICQ Number
iri_zi



Возраст: 41
Зарегистрирован: 20.01.2007
Сообщения: 589
Благодарили 70 раз/а
Населённый пункт: Германия, Кединген

543605СообщениеДобавлено: Ср 17 Окт 2007, 15:46 | Ответить с цитатойВернуться к началу

Здравствуй, Аня!
А вот таких ручных мельниц у вас не продают?
Пример 1. Пример 2.
Моя знакомая молет зерно вручную и печет хлеб.
Посмотреть профильОтправить личное сообщение
Yurta



Возраст: 40
Зарегистрирован: 26.01.2003
Сообщения: 502
Благодарили 95 раз/а
Населённый пункт: Новосибирская область, поселение "Благодатное"

543631СообщениеДобавлено: Ср 17 Окт 2007, 16:38 | Ответить с цитатойВернуться к началу

Summer, а где их купить можно? Номер или название модели помните? Это была именно мельница или все-таки зернодробилка (они отличаются степенью измельчения)?
Кстати, ту муку, которую мы едим из магазина, делают на станках с металлическими вальцами, так что... Свое все же лучше.
iri-zi, у нас, к сожалению, ручные приборы не найти в продаже - перцемолки только есть, да на них на один хлебец месяц будешь молотить...
Аня

_________________
Семена и саженцы из поместья
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеОтправить e-mail
Summer




Зарегистрирован: 23.12.2004
Сообщения: 2001
Благодарили 22 раз/а
Населённый пункт: Москва

574137СообщениеДобавлено: Вс 30 Дек 2007, 14:12 | Ответить с цитатойВернуться к началу

Yurta, обращайся в Никольское к Маше Солдатовой Smile
Мука делалась для животных. Но как известно крупного помола всё же полезнее и человеку. Только зерно очищенным должно быть.
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеПоговоримICQ Number
Иванов Гриша




Зарегистрирован: 02.09.2008
Сообщения: 1



659302СообщениеДобавлено: Сб 06 Сен 2008, 9:52 | Ответить с цитатойВернуться к началу

Недавно видел зернодробилку ручную для размола зерна и измельчения твердых веществ, /например, камня.../ на сайте http://sciencenew.hop.ru/. Никто такое не делал? Какова штучка из себя? Было бы удобно отрубей поделать, каждый день по-немногу для живности в подворье. 8O
Посмотреть профильОтправить личное сообщение
Показать сообщения:      
Начать новую темуОтветить на тему   Все сообщения темы   вывод темы на печать


 Перейти:   



Следующая тема
Предыдущая тема
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы



Журнал модерирования


© 2002-2018 Все права принадлежат Anastasia.ru!
Все материалы, публикуемые на этом сайте, могут быть использованы на усмотрение Фонда "Анастасия", в том числе, и в выпусках Альманаха. Если Вы используете материалы с нашего сайта, то ссылка на нас обязательна. За информацию, размещённую на сайте пользователями, администрация Фонда "Анастасия" ответственности не несёт!


Powered by рhрВВ © 2001, 2002 рhрВВ Group :: FI Theme :: Часовой пояс: GMT + 4
Русская поддержка phpBB