В теории все єто звучит очень заманчиво....но если вчитаться в кулинарніе рецепты которые приводит автор то там мелькает...добавить стакан риса...добавить яиц..добавить муки...это все вы тоже в лесу собираетете..? Как человек уже 20 лет живущий в лесу и активно пользующийся эго дарами должен сказать...лес может дать очень много лекарственных трав...трав для салатов....корней.....но полностью прокормить лес средней полосы не может...если только не есть мяса убитых животных.....и замечу мой приятель который пробвал на себе прожить только дарами леса заработал себе язву желудка.......так что от земледелия отказываться не стоит...

Много рецептов из весенних дикорастущих трав и просто сведений о них здесь:
http://cooking.ru/cats/podnijniy_korm/

Цитата:

Информация для раздела взята из книги Н. Г. Замятиной "Кухня робинзона" (М., 1994) Рецепты из весенних трав: Приготовление бодяка , Приготовление борщевиков , Приготовление гулявника , Приготовление иван-чая , Приготовление клоповника , Приготовление козлобородника , Приготовление крапивы , Приготовление лапчатки гусинной , Приготовление ложечницы , Приготовление лопуха , Приготовление люцерны , Приготовление манжетки , Приготовление одуванчика , Приготовление осота огородного , Приготовление осота полевого , Приготовление папоротника , Приготовление свербиги , Приготовление сердечника , Приготовление сныти , Приготовление хвоща , Приготовление хрена , Приготовление цикория , Приготовление чесночника Описания диких трав: Зонтичные , Крапива , Крестоцветные , Папоротники , Сложноцветные

Все эти веб-странички с картинками и сохранением взаимосвязей можно скачать в виде архива "rar" (1,4 МБ) по этой ссылке (для последующего просмотра без подключенного интернета).

в папоротнике вся горечь вверху

А вот нашёл полную книгу Натальи Замятиной "Кухня Робинзона"

Цитата:

Название: Кухня Робинзона: 200 малоизвестных съедобных растений, 400 рецептов блюд и напитков из них Автор: Замятина Наталья Издательство: Москва Год: 1994 Страниц: 656 Формат: DjVu в архиве Размер: 11,0 MB ISBN: 5-87351-006-4 Качество: хорошее Серия или Выпуск: Человек и природа

Цитата:

От издателя Книга для тех, кто хочет узнавать пищевые растения в окружающей нас природе и использовать их в пищу или для домашних заготовок. Эта книга также и для жаждущих разнообразия гурманов и для ищущих новых подходов кулинаров. Эта книга также и для тех, кто хочет достичь правильного и сбалансированного питания, дающего витамины и другие биологически активные вещества почти в любое время года. С помощью этой книги любители природы совсем другими глазами посмотрят на окружающий их мир, по-новому увидят совсем обычные травы, по которым привыкли ходить. Рисунки сделаны самим автором - одним из лучших фенологов-ботаников нашей страны.

Цитата:

Содержание 1. ОТ СНЕГА ДО СНЕГА 9 сурепка, пастушья сумка, ярутка, редька дикая, мокрица, купырь и кервель, примулы-первоцветы, мать-и-мачеха, луки, гусиный лук, колокольчики, медуница. РЕЦЕПТЫ К ПЕРВОЙ ГЛАВЕ 56 2. ВЕСЕННЕЕ ИЗОБИЛИЕ 80 Крапива, Крестоцветные: свербига, чесночница, сердечник, гулявник, клоповники, ложечница, хрен. Зонтичные: борщевик, дудники, дягиль, сныть. Папоротники: орляк, страусопер. Сложноцветные: цикорий, лопух, одуванчик, бодяк огородный, осот, козлобородник. Хвощ полевой, Иван-чай, лапчатка гусиная, люцерна, манжетка. РЕЦЕПТЫ КО ВТОРОЙ ГЛАВЕ 176 3. ВЕРШИНА ЛЕТА 222 лебеда и марь, амарант (щирица), клевер, мальвы, черноголовники, кровохлебка, подорожники. о о Гречишные: спорыш, горец змеиный, горец живородящий, вьющиеся горцы, щавели. кислица, липа, ряска, заячья капуста. РЕЦЕПТЫ К ТРЕТЬЕЙ ГЛАВЕ 285 4. КОНЕЦ ЛЕТА И ОСЕНЬ 310 лабазник шестилепестный, пырей ползучий, чистец болотный, рогоз, тростник, камыш, сусак зонтичный, стрелолист, частуха подорожниковая, манники, щетинники, энотера. Бобовые: чина, вика. РЕЦЕПТЫ К ЧЕТВЕРТОЙ ГЛАВЕ 362 5. ПРЯНЫЕ РАСТЕНИЯ ...377 бедренец-камнеломка, тмин, пастернак, аир, можжевельник, гравилат, полыни, девясил, донник. Губоцветные: душица, мята, будра плющевидная, чабрец. 6. ПРОДОВОЛЬСТВИЕ С ЦВЕТНИКОВ 457 бадан, календула, хризантема, настурция, тагетес, чубушник, желтая акация, белая акация, роза и шиповник, монарда, амаранты, перилла, лилейник, спаржа, топинамбур, черная бузина, колокольчики, хмель, портулак, виноград, бобы турецкие, лобия. 7. НАПИТКИ 584 Указатель русских названий растений 624 Указатель латинских названий растений 643

Ссылки чтоб скачать книгу:
http://natahaus.ifolder.ru/9698818
или
http://rapidshare.com/files/176017127/Zamiatina_Kuhnya_Robinzona_djvu_t.rar

мы когда жили с дочей на поляне ели весной молодые побеги иванчая, выкапывали корень лопуха, доча рвала цветы (клевер, донник, ромашка, медуница и пр) и делала из них салатики, стебель медуницы когда очищаешь от волосатой кожуры похож на огурец - ели салаты, примула - пока молодая - побеги тоже вкусные - прямо срываешь и ешь, серединка ромашки вкусная, лепестки одуванчиков, грибы дождевики ели - белые такие круглые, прямо сырьем....
ну летом понятно - ягоды : лубяна, земляника, вишня лесная, малина, грибы всякие....

но мы не одним этим питались - хотя сначала честно пыталась)))))

Такая полезная тема! Спасибо создателям темы и авторам рецептов!
Вот бы упорядочить рецепты/сроки и способы сбора

Novruz писал(а):

А вот нашёл полную книгу Натальи Замятиной "Кухня Робинзона" Ссылки чтоб скачать книгу: http://natahaus.ifolder.ru/9698818 или http://rapidshare.com/files/176017127/Zamiatina_Kuhnya_Robinzona_djvu_t.rar

Мне никак не удаётся скачать

n@tik

1. http://natahaus.ifolder.ru/9698818
2. нажимаешь на ссылку после красного текста
3. в новом экране выбираешь из списка любую рекламу и ждешь 30 секунд -- вверху идет отсчет
4. за истечением времени высвечивается ссылка для скачки.
Вот собственно и все.