Ogrich писал(а):

Мне нравится топинамбур, но меня от него сильно пучит.

Это говорит о том, что у Вас забит шлаками ЖКТ. У некоторых людей это самое бывает после капустного сока. Резюме: Ешьте побольше топинамбура, лучше в сыром виде. Газы - это временное явление. Когда топинамбур сделает своё дело, выделение газов намного уменьшится ВООБЩЕ.

ТОПИНАМБУР ИДЕАЛЕН ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ - у знакамого после съедения всего лишь одного клубня, сахар понизился от 250 до 170 - это для тех у кого показатель сахара высокий.
Конечно же, есть его нужно СЫРЫМ !!!!!!!!!!!

Ещё я знаю, что топинамбур усиливает кровообращение в области слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта. Во многом скорее всего из-за этого снижается всасывание сахара в кровь и некоторых токсинов.

Существует целая индустрия уже.
Это высококлассный диетический продукт. 23-27 ноября пройдет конференция по нему в Москве.

Я "подсел" на сырой топинамбур Тру на мелкой тёрке, добавляю подсолнечное масло, подсаливаю сушёной морской капустой. По данным аюрведического доктора О.Г. Торсунова, топинамбур находится под преимущественным влиянием гуны благости (смесь гун благости и страсти). Эту благость реально чувствую после поедания топинамбура - лёгкость в сочетании с сытостью.
Второй год никаких проблем с хранением топинамбура - в плотно завязанные полиэтиленовые мешки и он не дрябнет всю зиму в холодном погребе и по несколько месяцев - в тёплом помещении. Причём лучше его не мыть от земли и сильно не просушивать, так перепачканным во влажной почве и закладывать на хранение - меньше задрябнет.
Газообразование в животе сначала было сильным, сейчас уменьшилось значительно, причём газы от топинамбура запаха не имеют

Ну так кто нибудь придумал как поедать топинамбур что бы ни газпрома не было и витамины тепловой обработкой не разрушать ?