Здравия вам и светлых мыслей дорогие друзья! Большинство болезней возникает из-за неправильного питания. Давайте в этой теме будем выкладывать рецепты собственного приготовления здоровой пищи из того что дала нам ПРИРОДА! А также все соления, варения...кто и как заготавливает на зиму.

Добавлено после 6 минут:

Вот мой рецепт с баклажанами или кабачками :

Очищаем баклажаны от кожуры,потому как кожура дает горечь.
Кабачки можно не чистить.
Режим их длинными или круглыми кусочками.
Вместо масла растительного,наливаем в сковороду воду,немного,чтоб баклажаны не горели.Можно уложить их на сковороде в несколько слоев и прикрыть крышкой.На небольшом огне, доводим баклажаны до готовности,это где-то минутки 3-4.
Нарезаем помидоры кольцами.Чеснок давим через чеснокодавку.
Зелень,какая Вам больше нравится-укроп,кинза ,петрушка, измельчаем.
Затем в кастрюльку(стеклянную или эмалированную) укладываем слоями -баклажаны ,чеснок,помидоры,зелень.
Чеснок придает блюду остроту-не переборьщите!
Соль по вкусу,можно заменить порошком морской капусты.
Кастрюльку закрываем пищевой пленочкой,чтобы не было запаха чеснока и ставим в холодильник.
Колличество овощей по вашему желанию.
От кислоты свежего помидора, чеснок может поменять свой цвет на зеленовато-голубой ,не пугайтесь!
Это блюдо и как салат, и как гарнир.
Вкусно и быстро. smile

http://forum.anastasia.ru/topic_25367.html
http://forum.anastasia.ru/topic_19307.html
http://forum.anastasia.ru/topic_2590.html